БисмиЛлаh
Попросили меня приготовить солянку... Да я и сама давно хотела ее попробовать...
Рецептов в инете море! Выбрала этот... Впечатления в конце рецепта...
Итак нам на 3-х литровую кастрюлю понадобится:
- Говядина 250 гр.
- Курочка 250 гр.
- 150 гр. копченой колбаски
- 3-4 соленых огурца
- 20 маслин без косточек
- 2 небольших луковицы или 1 большую
- 1 ст.л. томатной пасты
- Вода, подсолнечное масло, специи
Пока варится мясо, порезать курицу
добавить курицу к мясу и варить уже все до готовности курицы. Воду не солим! Добавляем лаврушку и перчик горошком. Когда мясо сварилось, я его порезала и назад в кастрюлю положила (а курица уже была порезана)
За это время делаем заправку: поджарить до прозрачности лук
Добавляем порезанную колбаску
Все тушим, пока колбаска не подрумянится
Добавляем томатную пасту и примерно 1 половник бульона - тушим
Т.к. дно у сковороды полукруглое, то бульона не видно - но он там, на дне...
Добавляем натертые на терке маринованные огурцы и тушим все вместе
Кладем половину нарезанных маслин, добавляем специи, но ни какой соли!!!! У нас соленые огурцы!!! И пусть
тушится примерно мин 10-15
Добавляем заправку в кастрюлю с мясом и остальные маслины. Варим еще 10-15 минут
Готово! Можно есть! Обязательно со сметаной!
Ну, а теперь впечатления...
Когда я его пробовала в процессе готовки - мне ооочень нравился вкус. Но когда сели кушать, было такое ощущение, что едим гуляш без гарнира. Очень насыщенный кисло-соленый вкус...
В общем, не понравилось нам никому.
А вот когда я отварила отдельно картошку и полила сверху этой солянкой.... мммммм.... вот это вкуснятина! Но все равно, говядина и курица... слишком много мяса на мой вкус, лучше бы что-то одно...
Так что сравнение с гуляшом очень точное. Ведь гуляш сам по себе есть не вкусно, а с рисом или макарошками - очень даже! Так же и с солянкой у нас получилось...
Не говорю, что рецепт плохой, просто мы не любители такого рода супов как солянка, рассольник и т.п....
Приятного аппетита!
Привет Алия!
ОтветитьУдалитья очень люблю солянку, ну если вы не любители тогда я не буду писать свои рецепт!
Привет, Аревик!
ОтветитьУдалитьНу да, тогда нет смысла...
ассаламу алейкум Алия!джазакиЛлаh!что поделилась с таким интересным рецептом...иногда хочется супчика интересного,легкого...никогда не пробовала колбасу в супе),очень хочу теперь попробовать.еще и маслины мои любимые...заинтриговала)
ОтветитьУдалить[URL=http://smayliki.ru/smilie-113649159.html][IMG]http://s.rimg.info/01421250dfc621093b749f02d002fc7a.gif[/IMG][/URL]
попробую еще раз[img][URL=http://smayliki.ru/smilie-113649159.html][IMG]http://s.rimg.info/01421250dfc621093b749f02d002fc7a.gif[/IMG][/URL][/img] [img][URL=http://smayliki.ru/smilie-1067387175.html][IMG]http://s17.rimg.info/818e34877fc01763a227600ce398173e.gif[/IMG][/URL][/img]
ОтветитьУдалитьВа алейкум ассалям. Зарочка, а люблю колбасу в супе. Помню, в детстве бабулька варила домашнюю лапшу на помидорах и туда колбасу резала - ох, и вкусно было!
ОтветитьУдалитьАлиюша рецепт класик [img]http://www.kolobok.us/smiles/standart/party.gif[/img]
ОтветитьУдалитьА ты еще лучек обещала помнишь? Который в синюю капусточку ложила [img]http://www.kolobok.us/smiles/he_and_she/give_rose.gif[/img]
Аленчик, ужО поставила!
ОтветитьУдалить[url]Алия[/url][q]Аленчик, ужО поставила![/q
ОтветитьУдалитьЧто то я не нашла Алиюш [img]http://www.kolobok.us/smiles/madhouse/dash2.gif[/img][img]http://www.kolobok.us/smiles/madhouse/dash2.gif[/img][img]http://www.kolobok.us/smiles/madhouse/dash2.gif[/img]
Как??? Разве в салате с красной капустой его нет??? 8-О Пойду, гляну...
ОтветитьУдалитьАлия, доброго времени суток.
ОтветитьУдалитьНа всякий случай, мало ли еще надумаете делать солянку.
Огурцы - только соленые, ни в коем случае не маринованные. Уксус как раз и убил у вашей солянки всю ее прелесть.
И различных видов мяса можно было бы побольше положить. Я, когда делаю солянку, беру около 10 различных видов мяса, причем сосисок там не присутствуют. Очень весело в магазине заказывать нарезки грамм по 70-100 десятка разных продуктов :-)
С уважением,
ФедорВладимирович.
http://yourmeal.ru
Для Федора Владимировича: Добрый день! Насчет огурцов согласна... А вот с разнообразием мясных продуктов здесь туговато... Но, все равно, спасибо за советы... При возможности, попробую как вы сказали...
ОтветитьУдалитьАлия, а вы попробуйте вообще мясо не класть, я вот мясо как раз совсем не добавляю, только разновидность колбас. сосисок , и подкопчённая корейка. И очень мне нравится в солянке сухой базилик в конце добавит, такую хорошую столовую ложку ,пробовала и свежий.. но не то.
ОтветитьУдалитьОй,а мы любим солянку!ну вот соглашусь,курица с говядиной уж больно насыщенно.я варю просто говяжий бульон,добавляю копченый куриный окорочек,колбаску,маслины,потом всё как у вас. Самое главное грузинский соус в этом весь смак!
ОтветитьУдалитьhttp://s2.ipicture.ru/uploads/20130914/hq2DZ3eN.jpgВот, я тоже приготовила солянку. И нам понравилась она! И хотя в Вашей семье она не прижилась, все равно, спасибо за то, что висит рецепт в блоге. Она, конечно, на любителя. И мы оказались любителями. Еще раз спасибо!
ОтветитьУдалитьКак аппетитно смотрится соляночка!|1| Как хорошо, что она вам пришлась по вкусу!
УдалитьАлия добрый день. Посмотрела рецепт солянки и он мне не понравился...вы добавляете туда говядину и еще и курицу, зачем? А попробуйте приготовить так: Говядина, копченная курица, ох. колбаски, лук, морковь, картофель, огурчики маринованные....вот...все это нарезаете в кастрюльку....туда растительного масла 100мл на литр воды...туда рассол от огурчиков...ну соль перец по вкусу....и потом я ложу оливки и нарезанный лимон уже когда разливаю по тарелкам....вот это действительно вкусная соляночка...
ОтветитьУдалитьДобрый день.
УдалитьНе видела в Турции копченую курицу..|y|
Алия, Добрый вечер! Я стала фанатом Вашего сайта, уже приготовила несколько блюд и наметила парочку на будущее.
ОтветитьУдалитьНа других кулинарных сайтах имеются рецепты солянки, но если честно мне кажется кашу какую то мутят, все подряд добавляют. Нашла вот рецепт солянки на Вашем сайте. Рецепт мне понравился простотой, я готовлю его в первый раз и хочу чтобы все получилось. Почитала комментарии и немного разочаровалась, но так как я уже начала готовить, решила доделать. Посмотрим что получится. Обязательно отпишусь.