658. Куриное филе в сухарях с картофельным пюре - очень нежное (для детей)

Очередной простой и вкусный рецепт для детей от Светланы.
Света обещала,что по этому рецепту получается нежнейшая куриная грудка.
И действительно, так и получилось!

 Слова автора: "Филе получается такое нежное, что его жевать не надо. Оно тает во рту. Никогда не получается сухим"

 
    Приготовление:
    БисмиЛлаh

2 кусочка филе от разделки грудки аккуратно нарезать поперек волокон под наклоном 45 град ножом на небольшие кусочки примерно 1 см толщиной.



Отбить слегка с 2-х сторон тыльной стороной ножа или молоточком( тупым концом)


Посолить по вкусу и обвалять в сухарях. Кусочки получаются разные по размеру. Но это не страшно...


Выложить кусочки на разогретую с растительным маслом сковородку и слегка обжарить на среднем огне до золотистого цвета с одной стороны, как оладьи жарят, т.е недолго - минуты 3.


Края должны побелеть...(у Светы на фото хорошо видно, как края побелели)


Перевернуть и накрыть крышкой. Плиту выключить, если она электрическая. Если газовая, то сделать маленький огонь. Минут через 5-10 курочка готова...


Если кто-то сомневается, успевает ли она за это время приготовиться, отвечаю - успевает! Вот в разрезе


Подавать с картофельным пюре.