18. Рыбка жареная под маринадом

Давно мечтала попробовать такую рыбку (много слышала о ней, но ни разу не пробовала). Рецепт нашла на say7.

Слова автора, фото мои.

Для приготовления понадобились такие продукты:

• 0,5 кг филе рыбы (у меня - телапия),
• 2 луковицы,
• 1 маленький корень петрушки (я сделала без него),
• 2 морковки, лавровый лист, перец (у меня - душистый),
• гвоздика,
• 2 ст.ложки томатной пасты или кетчупа,
• 1 ст.ложка сахара,
• 0,5 ст.ложки уксуса,
• соль по вкусу.

У меня была такая рыба (названия не знаю)


Порезать рыбу на кусочки, посолить поперчить


Обвалять в муке




Обжарить на раст. масле до готовности







Лук мелко порубила, пожарила на растительном масле,

морковь натерла на крупной терке и добавила к луку,
 еще пожарила минут 5 (нужно часто помешивать).

Добавила кетчуп, воду (примерно четверть стакана),
 довела до кипения, добавила специи и кипятила 5 минут.

Я добавила ложку томат-пасты и ложку приправы "Чили" и специи

После этого влила уксус, довела до кипения и сняла с огня.
 Получился вот такой маринад. 

 
 На дно положить часть маринада


Сверху выложить рыбу


Сверху рыбы оставшийся маринад

Закрыла крышкой и поставила в холодное место. Через 4-5 часов можно пробовать. Приглашаю на дегустацию!

Я ела сразу

Я ела сразу, с отварной картошечкой


Приятного аппетита!