57. Турецкие бублики (симиты)

Захотелось мне бубликов...Сделала...

Очень хороший рецепт с say7.

Тесто:

• 500 г муки
• 0,5 стакана теплой воды
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 0,5 ч.л. соли
• 100 гр. маргарина
• 1 ч.л. сахара

1. Сначала оживим наши дрожжи.
Для этого нальем пол стаканчика теплой воды,
добавим туда дрожжи и сахар.



Минут через 15 дрожжи у меня поднялись "шапкой"



2. смешаем опару с размягченным (или растопленным)
маргарином и солью



3. Добавляем муку, чтобы получилось среднее тесто
(не мягкое, ни твердое)



4. Дадим тесту подняться.



5. Теперь выкладываем тесто на посыпанный мукой
стол и чуть подмесим его.



6. Отщипнем немного теста и сделаем из него
две такие колбаски



7. Скрутим их.



8. Края защипнем.



9. Положим на противень, смазанный рас. маслом.
подальше друг от друга и дадим подойти.



10. Теперь смажем их взбитым яичным желтком
и густо посыпем кунжутом



11. Выпекать при 180 С 20-25 мин. до светло-коричневой корочки
Моя духовка никак не хочет печь до светло-коричневой,
только до светло-желтой.

Учтите - это выпечка не сладкая!