Кексовое тесто возьмем любое. Я брала это
Финики и инжир помыть. Вообще то, финики и инжир должны быть свежие. Но я подумала, что можно свежие финики заменить сушеными... и ошиблась. Сушеные финики в кексе мне не понравились. Поэтому, если свежих нет, то лучше вообще без них.
Порезать на небольшие кусочки
Высыпать в кексовое тесто
Перемешать
Кексовую форму застелить бумагой так, чтобы концы с краев свисали (будет удобнее кекс из формы доставать)
Форму и бумагу смажем раст. маслом. Тесто выложим.
Разравняем
И отправляем в разогретую до 180 С духовку до готовности (готовность проверять спичкой)
С краев провести ножиком
И вынуть из формы, держа за края бумаги. Бумагу убрать
Поставить кекс охлаждаться на решетке
Пока кекс остывает, сварим САХАРНУЮ ГЛАЗУРЬ
Для сахарной глазури понадобится:
- 225 г сахарной пудры
- 30-45 мл (2-3 ст.л.) горячей воды)
Приготовление:
Сахарную пудру просеять в миску
Влить воду и растереть массу ложкой до консистенции густой сметаны
Взбивать, пока масса не станет белой и однородной. По желанию можо добавить несколько капель пищевого красителя.
Немедленно покройте глазурь кекс
Мне понравился в кексе инжир - сочно, не приторно... вкусно!
Приятного чаепития!
________________
Дополнения к САХАРНОЙ ГЛАЗУРИ:
Цитрус - замените воду апельсиновым, лимонным или лаймовым соком
Шоколад - 10 мл (2 ч.л.) какао-порошка с сахарной пудрой
Кофе - замените воду крепким кофе
ромовая глазурь - 2 ст.л. воды и 2 ст.л. рома на 200 гр. сахарной пудры
ОтветитьУдалитьМарина
Assalamu aleykum Aliyusha!
ОтветитьУдалитьkak zhe u tebya zdesj krasivo i appetitno!
Aliyush, hochu tozhe kak ti sestj na dietu, menshe estj, po boljshe dvigatsya:D
Tljko vot s vipechkoy slozhnovato, sahar ne ubavish, (inache budet hleb a ne kex) a vot maslo dumayu mozhno, vedj tak? ili zhe rastiteljnim zamenitj, u tebya estj recepti sladkogo bez sliv.masla?
tvoya vechnaya gost`ya Sara.
Я так поняла, вместо воды можно что угодно добавлять...
ОтветитьУдалитьСарочка, валейкум ассалям! Давно тебя не было видно! Да, вот решила немного обновить внешний вид, все розовым сделала. Рада, что тебе нравится!
ОтветитьУдалитьСарочка, диета- это хорошо, меньше кушать сладкого - тоже хорошо. Только давай не будем его (кекс) портить. Ты лучше сделай все по рецепту, но скушай мало. Если ты слив. масло заменишь раст. маслом кекс от этого диетичнее не станет, а вот вкус может измениться. :)