151. Аджика



Аджика...мммммммммм...
Когда говорю это слово, уже слюнки текут....


Нам понадобится:
  • 2,5 кг помидоров
  • 1 кг моркови
  • 1 кг сладкого красного перца
  • 100 г горького перца
  • 150-200 г сахара
  • 1/4 стакана соли
  • 150 г раст. масла
  • 200 г чеснока
  • зелень (петрушка, укроп)
Вот примерно те овощи которые нам понадобятся


   Морковь я натерла на средней терке.



Вот столько получилось



Помидоры помыла, порезала пополам



Перец очистила от семян и порезала на 4 части



Горький перец и чеснок тоже очистила.
Теперь это все нужно перемолоть на мясорубке



Вылила в кастрюлю и варила 1,5 часа, помешивая



Через 1,5 часа добавила масло, сахар, соль...



...и зелень



И варила все это еще 30 минут



Готово. Получилось почти 3 литра.



Очень вкусная аджика получилась.
Blog Widget by LinkWithin

14 коммент.

Анонимный 22 июня 2011 г., 14:55

алия аджика то что надо ,скоро можно делать уже ...сезон же ...спасибо///elenusca

Алия 22 июня 2011 г., 15:36

Ой, как я хочу аджикуууу... Спасибо, что напомнили (заодно главное фото обновлю, а то оно какое-то страшное и не аппетитное)

Анонимный 6 июня 2012 г., 10:03

Zdravstvuyte,Aliya,skajite pojaluysta,adjika poluchaetsa kakaya,shtobi na hlebushek mazat mojno ili ostrenkaya? Vse vashi recepti takie vkusnie,mmmmmmmmm,mnogo shto uje gotovila po vashemu receptu,i vsem nam ochen nravitsa,spasibo

Алия 6 июня 2012 г., 12:31

Здравствуйте. У меня аджика получилась чуть-чуть с остринкой и густая (на хлеб мазать можно). Вы можете сами контролировать остроту. Горького перца положите столько, сколько вам нравится...

Анонимный 9 августа 2012 г., 13:48

Здравствуйте.Делала аджику,очень вкусная,спасибо большое!!!

Алия 9 августа 2012 г., 14:57

Пожалуйста! :-)

liza 9 августа 2012 г., 15:31

ya gotovila pochti kak u tebya,no recept nigde ne spisiwala(len' bilo v kompe lazit),wse ovoshi chto bili svarila i v blender,oi kak eto bilo vkusno))

Алия 9 августа 2012 г., 15:51

У тебя другая технология - ты сначала овощи варишь, потом измельчаешь... Я такое первый раз слышу...

liza 9 августа 2012 г., 22:27

nu ya ih tipa tushila v sobstvennom soku,bez vodi,a ya po raznomu delayu smotrya kakoe nastroenie))

Анонимный 22 августа 2012 г., 12:26

скажите пожалуйста,чем можно заменить горький перец?

Алия 3 сентября 2012 г., 03:06

Ни чем. Просто не добавляйте и все...

олюшка 13 октября 2012 г., 19:24

Алия,спасибо за рецепт!наварили, сейчас аджика,остывает,дожидается своего часа,запах стоит умопомрачительный!я вспомнила детство,бабуля почти такую аджику готовила,только вместо моркови яблоки.

Алия 13 октября 2012 г., 22:42

Я сама люблю этот запах! Когда она варится... Я тоже всегда добавляла яблоки, но с морковкой, мне кажется, вкуснее... Хотя, с яблоками мне тоже нравилось...

Анонимный 14 октября 2012 г., 09:32

Вкусная аджика получилась,но не острая,я поменьше перца острого добавила.на овощные икру похожа.

Отправить комментарий


Чтобы вставить смайлик, скопируйте под ним код и вставьте его в комментарий!
_____________________
Чтобы вставить фото, загрузите его через бесплатный хостинг фотографий , скопируйте первую Прямую ссылку фото и вставьте ее в комментарий
_____________________
Ассаляму алейкум ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
Ва алейкум ассалям ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
слово, которое будет ссылкой