Аджика...мммммммммм...
Когда говорю это слово, уже слюнки текут....
Нам понадобится:
- 2,5 кг помидоров
- 1 кг моркови
- 1 кг сладкого красного перца
- 100 г горького перца
- 150-200 г сахара
- 1/4 стакана соли
- 150 г раст. масла
- 200 г чеснока
- зелень (петрушка, укроп)
Вот примерно те овощи которые нам понадобятся
Морковь я натерла на средней терке.
Вот столько получилось
Помидоры помыла, порезала пополам
Перец очистила от семян и порезала на 4 части
Горький перец и чеснок тоже очистила.
Теперь это все нужно перемолоть на мясорубке
Вылила в кастрюлю и варила 1,5 часа, помешивая
Через 1,5 часа добавила масло, сахар, соль...
...и зелень
И варила все это еще 30 минут
Готово. Получилось почти 3 литра.
Очень вкусная аджика получилась.
Морковь я натерла на средней терке.
Вот столько получилось
Помидоры помыла, порезала пополам
Перец очистила от семян и порезала на 4 части
Горький перец и чеснок тоже очистила.
Теперь это все нужно перемолоть на мясорубке
Вылила в кастрюлю и варила 1,5 часа, помешивая
Через 1,5 часа добавила масло, сахар, соль...
...и зелень
И варила все это еще 30 минут
Готово. Получилось почти 3 литра.
Очень вкусная аджика получилась.
алия аджика то что надо ,скоро можно делать уже ...сезон же ...спасибо///elenusca
ОтветитьУдалитьОй, как я хочу аджикуууу... Спасибо, что напомнили (заодно главное фото обновлю, а то оно какое-то страшное и не аппетитное)
ОтветитьУдалитьZdravstvuyte,Aliya,skajite pojaluysta,adjika poluchaetsa kakaya,shtobi na hlebushek mazat mojno ili ostrenkaya? Vse vashi recepti takie vkusnie,mmmmmmmmm,mnogo shto uje gotovila po vashemu receptu,i vsem nam ochen nravitsa,spasibo
ОтветитьУдалитьЗдравствуйте. У меня аджика получилась чуть-чуть с остринкой и густая (на хлеб мазать можно). Вы можете сами контролировать остроту. Горького перца положите столько, сколько вам нравится...
ОтветитьУдалитьЗдравствуйте.Делала аджику,очень вкусная,спасибо большое!!!
ОтветитьУдалитьПожалуйста! :-)
ОтветитьУдалитьya gotovila pochti kak u tebya,no recept nigde ne spisiwala(len' bilo v kompe lazit),wse ovoshi chto bili svarila i v blender,oi kak eto bilo vkusno))
ОтветитьУдалитьУ тебя другая технология - ты сначала овощи варишь, потом измельчаешь... Я такое первый раз слышу...
ОтветитьУдалитьnu ya ih tipa tushila v sobstvennom soku,bez vodi,a ya po raznomu delayu smotrya kakoe nastroenie))
ОтветитьУдалитьскажите пожалуйста,чем можно заменить горький перец?
ОтветитьУдалитьНи чем. Просто не добавляйте и все...
ОтветитьУдалитьАлия,спасибо за рецепт!наварили, сейчас аджика,остывает,дожидается своего часа,запах стоит умопомрачительный!я вспомнила детство,бабуля почти такую аджику готовила,только вместо моркови яблоки.
ОтветитьУдалитьЯ сама люблю этот запах! Когда она варится... Я тоже всегда добавляла яблоки, но с морковкой, мне кажется, вкуснее... Хотя, с яблоками мне тоже нравилось...
ОтветитьУдалитьВкусная аджика получилась,но не острая,я поменьше перца острого добавила.на овощные икру похожа.
ОтветитьУдалить