171. Заливной пирог с курицей и рисом

Пирог делается очень просто, а получается мягким и вкусным как в горячем, так и в холодном виде!

Тесто:

• Кефир – 700 мл.
• Яйца – 2 шт.
• Специи – соль, карри
• Сода – половинка чайной ложки
• Растительное масло – пара столовых ложек
• Мука (сколько возьмет, тесто должно получиться как на оладьи)

Начинка:

• Рис (уже сваренный)
• Отварная курица
• Крупная луковица
• Соль, смесь перцев
• Растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА

Я сначала взбила яйца

Затем добавила специи и масло. Перемешала

Добавила кефир

Затем соду. Перемешала

Теперь муку

Хорошо вымешиваем тесто до однородного состояния

ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ

Сварила курицу

Освободила от костей, измельчила

Отварила рис (рис лучше брать длинненький, который не разваривается)

Поджарила луковицу до прозрачности

Затем добавила к нему курицу и чеснок, соль, перец по вкусу (можно любые любимые ваши специи добавить)

Потушила все немного

Выключила газ.Затем смешала с рисом

Разъемную форму мазала раст маслом и застелила бумагой (лучше  неразъемную форму смазать маслом и присыпать сухарями, или взять силиконовую форму, потому что у меня бумага намертво прилипла к пирогу) Налила половину теста

Сверху выложила начинку. Разровняла

И залила сверху оставшимся тестом

Разровняла

Выпекать в разогретой до 180С духовке 30-40 минут(до готовности)

Можно кушать

Очень сытно и вкусно получается!