599. "Перепелиные" ножки

Очень интересное, оригинальное и вкусное блюдо - "перепелиные" ножки!
----------------------------------------------------
Некоторые говорят, что по вкусу напоминают жареные пельмени. Так кто ж не любит жареные пельмени то!
Нет, можно и пельмени, конечно, пожарить и поесть. Но как сказала автор рецепта, жареные пельмени на праздничный стол не поставишь, а такие ножки в самый раз!
Так что, жареные пельмени по-праздничному!!!
-------------------------------------------------------------------------------
Понадобится:
  • 200 гр. сметаны
  • 200 гр. майонеза
  • 350 гр. муки
-----------------------------------------------------------------------------------------------
У меня не было ни сметаны, ни майонеза и я сделала такое тесто
  • 200 мл. кефира
  • соль
  • 0.5 ч.л. соды
  • муки грамм 250-300
-----------------------------------------------------------------------------------------------
 Начинка
  • 500 г куриного фарша
  • 2 луковицы
  • 5 зубчиков чеснока (я без чеснока)
  • соль, чёрный перец молотый
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Для декора "ножек"
  • 2 упаковки солёной соломки 
  • 1 яйцо для панировки
  • панировочные сухари
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
БисмиЛлаh

Сначала тесто. Я делала по своему. В кефир положить соль и соду, перемешать и добавить муку


Муку сразу всю не добавляйте, по-немногу добавляйте и мешайте ложкой


Как перемешивать станет трудно, выкладывайте на стол и вымешивайте не очень плотное тесто


Пусть пока тесто постоит, а мы займемся начинкой



Начинка: куриный фарш, лук через блендер, соль и перец. Если у вас куриное филе, то пропустите его через мясорубку вместе с луком


Хорошо перемешайте


Из теста раскатать пласт и вырезать кружки стаканом



На каждый кружочек по центру положить соломку, чтобы края выходили за пределы кружочка
 

У меня была такая соломка (если кому интересно)


На каждый кружок с соломкой положить фарш


Края защипать


Разрезать пополам






Приготовьте взбитое яйцо и панировочные сухари


Обмакнуть "ножку" в яйцо (можно помогать себе кисточкой)


Затем обвалять в сухарях (можно и руками обсыпать)


Обжарить с двух сторон на раст. масле на слабом огне
 



Обжареные кусочки выкладывать на салфетки, чтобы впитался лишний жир


Вот заготовочки



А вот готовые "ножки". Получилось много, штук 70!


Приятного аппетита!


Вкуснее в горячем виде! Подается как закуска...
Blog Widget by LinkWithin

58 коммент.

Unknown 24 июля 2013 г., 16:36

Ассаляму алейкум ва рахматуЛлахи ва баракятуху.Алия мне очень нравится ваши рецепты и я часто готовил по ним. Я хотела спросить как они вам по вкусу стоит их приготовить на ифтар

Алия 24 июля 2013 г., 16:40

Ва алейкум ассалям ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
Классический вкус - тесто, мясо.
Можно и на ифтар. Но только они готовятся долго и до ифтара остынут. Вкуснее в горячем виде. Если есть микра, то можно в ней разогреть... Можно подать с салатом.

Алия 24 июля 2013 г., 16:41

Да, забыла сказать...они как маленькие пирожочки... по вкусу...

Sestra 24 июля 2013 г., 18:55

Барак Аллаху фиики! Смотрится, как будто сложно, а на самом деле все просто, зато эффектно и необычно. Ин шаа Аллах попробую сделать, как соломку куплю.

Алия 24 июля 2013 г., 19:03

Все верно - просто, эффектно, необычно... Попробуй!
Ва йаки!

Unknown 24 июля 2013 г., 20:27

)))) извиняюсь ошибочка я хотела написать "готовлю"

Алия 24 июля 2013 г., 20:35

ничего страшного :)

assma 24 июля 2013 г., 22:40

vaya interesnoooo kaaak))))a suxari kakie ???

Алия 24 июля 2013 г., 22:48

Сухари панировочные

Лена 25 июля 2013 г., 07:13

Какая прелесть! Если бы попался в интернете такой рецепт, даже смотреть не стала бы, ведь прекрасно понимаю, в перепелиных ножках есть нечего - одни косточки, даже заморачиваться с ними нет смысла. А тут решила посмотреть из любопытства. И какой оригинальный рецепт!!! Обязательно надо попробовать приготовить это блюдо. Ну хотя бы один раз, чтобы всех удивить)))))

Luka Li 25 июля 2013 г., 09:13

Это мне нравится. Можно удивить гостей :)

Munavvara 25 июля 2013 г., 13:19

Ochen interesniy I neobichniy! Uxti,u vas tut vse interesnie i klassnie resepti!!!!!!

Раиса 25 июля 2013 г., 14:06

м-м-м-м очень аппетитно! У Вас интересные блюда, смотрю на них и хочется приготовить все сразу.

Unknown 25 июля 2013 г., 15:19

assalamu alaykum varahmatu Llahi va barakatuhu uhtiiiiii djazakillahu hayran za reccept|k| i pust Allah primet tvoi posti nujno budet muju prigotovitttt^_^

Unknown 25 июля 2013 г., 15:23

uhti a kak kupit tut suhari ya neznayu

Алия 25 июля 2013 г., 15:58

Лен, ну слово "перепелиные" же в кавычки взяты!
Попробуй 1 раз...

Алия 25 июля 2013 г., 15:58

:)

Алия 25 июля 2013 г., 15:59

Спасибо, Мунаввара! :)

Алия 25 июля 2013 г., 16:00

Спасибо, Раиса!

Алия 25 июля 2013 г., 16:04

Ва алейкум ассалям ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
Амин И ваш пост пусть примет Аллаh
Ва йаки!

Алия 25 июля 2013 г., 16:17

Где "тут"? В Турции?
В маркетах, где специи. На упаковке написано: Galeta Unu

Алена 25 июля 2013 г., 20:55

Алиюшка дорогая как же нарядненько и вкусно, это и на празднечный стол подать не стыдно :)

Алия 25 июля 2013 г., 22:01

Воть-воть, и я о том жа! :)
Спасибо, Ален!

Unknown 26 июля 2013 г., 07:42

просто прелесть! Отличная идея!

Unknown 26 июля 2013 г., 08:26

Классный рецепт! |15|:-bd |1| :p |k|

Алия 26 июля 2013 г., 12:44

Спасибо!

Алия 26 июля 2013 г., 12:45

Спасибо!

Unknown 26 июля 2013 г., 15:11

Алия,какие чудесное ножки!!очень аппетитные!!Идея класс!!!!

Алия 26 июля 2013 г., 16:04

Спасибо, Надин!

Unknown 26 июля 2013 г., 17:02

net uhti v egipte

Unknown 26 июля 2013 г., 17:07

uti esli ne sekret v kakom vi gorode jivete u menya roditeli v turccii jivut v gaziantepe i eshe vchera u nas bratya s jenami bili na iftar damskiy kapriz delala po tvoemu recceptu vsem vse ponravilosss uhti djazaki llahu djannat |k|

Алия 26 июля 2013 г., 17:26

В Египте в Фатхале продаются сухари, в упаковке зеленой, там где сахар, мука раньше было...

Я живу в Стамбуле.
Рада, что всем понравился тортик!

эля 26 июля 2013 г., 23:47

ассаламуалейкум ухти скажи пожалуйста в каком районе города ты живеш

Алия 27 июля 2013 г., 00:10

Ва алейкум ассалям. Пендик

Unknown 29 июля 2013 г., 08:47

Алия, очень оригинально и необычно! Я никогда не пробовала жаренных пельменей, но этот рецептик меня заинтриговал! Классно получилось, по-праздничному:-bd

Алия 29 июля 2013 г., 15:29

Жареные пельмени, наверное, еще вкуснее вареных...
Раньше, когда не было микроволновок, остывшие пельмени разогревали именно так - жарили. А вы как разогревали? :)

Unknown 29 июля 2013 г., 20:48

На днях обязательно приготовлю|a|

Алия 2 августа 2013 г., 19:09

|f|

Unknown 6 августа 2013 г., 19:59

А я приготовила!!! Но у меня получились больше куриные ножки|13| Из-за того что под рукой оказалась лишь большая соломка|13|
http://s1.ipicture.ru/uploads/20130806/1vKwI1w9.jpg

Unknown 6 августа 2013 г., 20:12

Муж в восторге, ест их, как семечки^_^

Unknown 7 августа 2013 г., 06:34

Ах, пожалуй, я бы дополнила этот рецепт...они очень вкусные если их окунать в смесь: майонез+чеснок+зелень.:-bd

Unknown 18 августа 2013 г., 12:19

Какая же вы умничка, Алия! Рецепты ваши просто потрясающие, все очень подробно и понятно! От души огромное спасибо за ваш труд!!!!!

Юлия 19 октября 2013 г., 23:23

Алия, спасибо за такой оригинальный рецепт! Сегодня приготовили с сыном к возвращению мужа из командировки. Получилось оч вкусно,сытно и празднично. Муж оценил. .)))
Сыну тоже оч понравились.))) Готов был все слопать, но не осилил.)))

Алия 21 октября 2013 г., 02:28

Юличка, ты права, с таким соусом будет вкуснее! "Ножки" отличные!
Умничка!

Алия 21 октября 2013 г., 02:29

И вам спасибо! |u|

Алия 21 октября 2013 г., 02:31

Как здорово, что вам тоже понравилось!^_^

Слушаш 28 ноября 2013 г., 18:04

Здравствуйте Алия вкусно выгледит. В субботу будут гости хотела приготовит как холодную закуску что если пожарю в пятнитцу постскажите пожалуста

Unknown 24 декабря 2013 г., 02:42

обалденные ножки!!!!|a||5|

http://s2.ipicture.ru/uploads/20131224/TWcr2KIG.jpg

Алия 7 января 2014 г., 21:41

Здравствуйте.
Их нужно подавать свежими!

Алия 7 января 2014 г., 21:43

Мариночка, у вас, как всегда, красота! :-bd

Лена 26 апреля 2014 г., 16:52

Вот они, мои красавчики!_[url=http://j-p-g.net/][img]http://j-p-g.net/if/2014/04/26/0621752001398523791.jpg[/img][/url]
А ведь некоторые и поверили, что это перепела. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Алия 26 апреля 2014 г., 18:12

Поверили!?|w| Представляю, как они удивились, когда вы эти ножки вместе с "косточками" ели... Шучу...
Очень хорошо получились!:-bd А на дальнем плане тоже они?

Лена 27 апреля 2014 г., 14:34

Нет, это я картофельные шарики делала. Но у меня они не очень получились(

Алия 7 мая 2014 г., 16:53

Аааа.... ясно....

Unknown 2 марта 2015 г., 19:32

Спасибо большое Алия. Сынок мой был в восторге от этого блюда. А ведь он практически не ест куриного мяса, за исключением куриных сосисок, которые я ему очень часто готовлю по вашему рецепту.
http://j-p-g.net/if/2015/03/02/0316542001425317492.jpg

Unknown 29 сентября 2015 г., 15:43

добрый день Алия, у вас наверное новый сайт вы немогли-бы дать ваш новый адресс, Пожалуйста с тех пор как вы переехали больше нет новых рецептов а это очень плохо, я вам очень благодарна за ваши рецепты , большое спасибо заранее, Сима

Перепелиные ножки 9 февраля 2019 г., 15:39

Данный рецепт «Перепелиные ножки» от Алии вы можете найти на сайте https://food-nice.ru/recipes/perepelinye-nozhki/
Т.к. неизвестно, сколько сайт будет существовать без Алии, на сайте Фуд Найс, он будет доступен постоянно.

ВЯЖЕМ И ПРОДАЁМ 9 февраля 2019 г., 15:40

https://www.facebook.com/groups/1997379350497729/?ref=bookmarks Заходите и купите вязанные вещи от мастериц со стажем, по недорогой цене в группе ВЯЖЕМ И ПРОДАЁМ на фейсбуке

Отправка комментария


Чтобы вставить смайлик, скопируйте под ним код и вставьте его в комментарий!
_____________________
Чтобы вставить фото, загрузите его через бесплатный хостинг фотографий , скопируйте первую Прямую ссылку фото и вставьте ее в комментарий
_____________________
Ассаляму алейкум ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
Ва алейкум ассалям ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
слово, которое будет ссылкой