436. Рассольник без перловки " Любимый "

Слова автора: "Хочу предложить для детей и взрослых, которые не любят перловку, очень вкусный супчик - Рассольник без перловки. Прелесть его в том, что на второй день такой суп не разбухает и картофель не деревенеет. Он очень нежный и вкусный. Варится - очень быстро ! "

Слова автора, фото мои

Нам понадобится :


  • Бульон любой ( для малышей использовать вторичный бульон, т.е первый отвар сливается после 10 мин. кипения, заливается по-новой) - 2л
  • Рис отварной - 1 маленькая чашка
  • Морковка - 1 небольшая
  • Лук-репка - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт
  • Соленый огурец - 1 средний или 2 маленьких

Приготовление:
 

Довести бульон до кипения и закинуть в кастрюлю порезанный крупно картофель.
Сварить до готовности ( можно сварить картофель при варке мяса, если суп будет готовиться в тот же день )



Пока у нас варится картофель, на сковородке спассировать до золотистого цвета порезанные :
лук, морковку( можно потереть на терке), потертый на крупной терке соленый огурец

Потом залить небольшим количеством воды и потушить до готовности.

Для малышей овощи пассировать не надо, их добавляют в середине варки супа, либо можно притушить в небольшом количестве воды и масла, огурцы обязательно!

Как только сварится картофель,
достать его и размять хорошо в отдельной емкости (я это делала вилкой ). Подглядела я такой способ разминать картофель в супы в какой-то передаче. Мне очень понравилось. Т.к. картошка в супе на второй день не очень вкусная, то при таком способе супчик идет на ура и на второй день.

Выложить в бульон.


Туда же овощи.



Туда же отварной рис
( или отваренную заранее перловку, если хочется сделать именно с ней )


Довести все до кипения,
добавить лавровый лист, зелень и поварить минут 10.

 Добавить в тарелку ложку сметаны и порезанное мяско.



Наш супчик готов.



Приятного аппетита!
П.С. Действительно, получился такой детский-детский суп-рассольник... Вкусненько!


Blog Widget by LinkWithin

8 коммент.

Анонимный 10 марта 2012 г. в 20:49

Спасибо Алия за такой чудесный рецепт!!!! дочка моя уже каши не ест, супчики очень любит, думаю такой супчик придется ей по вкусу, да и я сама рассольник ооочень люблю))))))))

Алия 10 марта 2012 г. в 21:38

Очень хочу, чтобы вашей дочке он понравился! Хотя, если бы я делала для себя, то огурец порезала прям в тарелку бы... и покрупнее.. ;-)

Заремка 17 марта 2012 г. в 16:00

На самом деле супчик получился очень вкусный! Дочке очень понравился, ела с таким удовольствием, :-). Теперь если рассольник, то только такой ;-)

Алия 18 марта 2012 г. в 02:57

Как замечательно! Рада слышать, что дочке понравился!

JALYA 6 июля 2012 г. в 07:04

salam Aliya. nocyu priqotovila dlya detey etot supcik. ocen ponravilsya mne . ya sama ela s udavolstviem a uj deti vse slopali. spasibo doroqaya.

Алия 7 июля 2012 г. в 19:19

Валейкум, JALYA. Как я рада, что детишкам понравилось! Это самое главное!

Анонимный 18 июня 2013 г. в 02:39

Ochen vkysnui rassol'nik i moim detkam toje ochen ponravilsa, hota do etogo oni ego ne lubili, ogromnoe spasibo, kak vsegda :p
Marina

Алия 18 июня 2013 г. в 10:14

Такие супчики дети любят!|5|

Отправить комментарий


Чтобы вставить смайлик, скопируйте под ним код и вставьте его в комментарий!
_____________________
Чтобы вставить фото, загрузите его через бесплатный хостинг фотографий , скопируйте первую Прямую ссылку фото и вставьте ее в комментарий
_____________________
Ассаляму алейкум ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
Ва алейкум ассалям ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
слово, которое будет ссылкой