24. Молочный хлеб

Хлебушек получается таким сдобным, ароматным, мягким ммммммммммм.........

Спасибо Анжелике с say7.

Понадобится:

• 300 мл. теплого молока
• 3 стакана муки(450-500 г)
• 1 шт. яйцо
• 1.5 ч. ложки сухих дрожжей
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ч. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли,
• Для посыпки кунжут или мак.

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи, накрыть, дать постоять минут 10.

Яйцо слегка взбить вилкой


Муку просеять

Как наши дрожжи поднялись...

 

...добавляем соль, стакан просеянной муки, перемешаем, затем добавим масло и яйцо (но не все, оставим для смазки хлеба)


Хорошо перемешаем венчиком


По-немногу добавляем оставшуюся муку и замешиваем мягкое тесто


Получилось так


Перекладываем его на стол, посыпанный мукой


и вымешиваем до однородного состояния (минут 15)


Убираем обратно в посуду


и даем подняться


Затем выкладываем опять на стол, смазанный раст. маслом,
и чуть-чуть подмешиваем тесто


Перекладываем его в форму, смазанную раст. маслом. Даем подняться.


Подошедшее тесто смазываем оставшимся яйцом


Посыпаем кунжутом


Выпекаем в заранее разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета

Хлебушек получается сдобный, очень мягкий и ароматный!


Приятного аппетита!