210. Ананасовый пирог с кокосовым штрейзелем

Ох и намучилась я с выпечкой этого пирога!
Расскажу как я его делала, и напишу как надо было правильно делать...
Но пирог вкусный! Надо будет в следующий раз повторить, но... уже правильно...

Понадобится:

• 1 банка ананасов (490 г)

Для штрейзеля:

• 125 г мягкого масла
• 150 г муки
• 80 г сахара
• 1 щепотка соли
• 120 г кокосовой стружки

Для теста:

• 350 г муки
• 1 п. разрыхлителя
• 175 г сахара
• 1 п. ванильного сахара
• 5 яиц
• 200 г растопленного слив. масла
• 150 мл. сока из-под ананасов

Ананасам даем стечь, сок собрать.


 Ананасы мелко порезать

Для приготовления штрейзеля масло, муку, сахар и кокосовую стружку в миске смешать руками до консистенции крошки. Отставить в сторону.

Смешать муку с разрыхлителем, просеять, перемешать с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца взбитые

масло и ананасовый сок

Тщательно перемешать

Тесто выложить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень (30х40 см) и разровнять.

(Вот тут я ошиблась. Я просто перепутала с другим рецептом! И выложила все это не на большой противень, а в маленькую формочку... и он у меня ну никак не хотел пропекаться... Обязательно кладите на противень!)

Ананасы выложить на тесто

Посыпать штрейзелем

Выпекать при 180 С примерно 30 минут

Пирог остудить.

Если следовать строго по рецепту, пирог должен получиться не высокий и очень-очень вкусный!

Приятного аппетита! (надеюсь, вы не повторите мою ошибку!)