269. Печень по-египетски с питой и салатом



Хочу поделиться с вами еще одним вкусным рецептом из Египта.

Это из той же серии, когда идешь по улице, а запах просто сводит с ума...
Такую печень готовят тоже прямо на улице, в маленьких передвижных будочках, используют как начинку... Ни разу такое не покупала, но запах.... это что-то... Пыталась сама так приготовить, но увы... ничего не выходило, печень как печень...
И вот недавно я узнала рецепт, приготовила... ммммммм..... просто изумительно, пальчики оближешь! Особенно мне было вкусно с питой и мисрийским салатиком...



Понадобится:

  • 500 г говяжьей печени
  • 4 сладких перца
  • 2 перца чили
  • 6 зубчиков чеснока
  • сок 1 лимона
  • 1 ч.л. уксуса
  • 1 луковица
  • специи по вкусу - 1 ч.л.
  • соль по вкусу
  • растительное масло

Приготовление:


Печень порезать небольшими кусочками. В сотейнике хорошо нагреть раст. масло и положить печень



Обжарить печень не сильно, до легкого зарумянивания



Перец порезать тонкой соломкой, лук полукольцами. Добавить к печени и все вместе жарить минуты 3 ( не больше, может даже и меньше, чтобы лук сильно не зажарился)



Чеснок выдать через чеснодавку, перец чили измельчить или тоже пропустить через чеснодавку (если сильно острое не любите, то достаточно 1 перца чили), добавить соль, специи и все вместе растереть в ступке



Добавить в печень и все вместе жарить минуты 2


Затем, прямо в сковородку добавить сок лимона (я не добавляла, забыла) и уксус и потушить до готовности печени. Смотрите сами по времени, у меня это заняло где-то минут 10. Главное, чтобы печень не была сильно зажарена



Очень вкусно с таким простым салатиком (огурцы, помидоры, рукола (побольше), соль и раст. масло



Питу разрезать на две части, положить горячую печень в кармашек, подавать с салатом.

Приятного аппетита!


П.С. Если у вас нет в продаже питы, то можете
кушать с любой хлебной лепешкой или чем-то другим. Но поверьте, с питой особенно вкусно!
Blog Widget by LinkWithin

7 коммент.

Анонимный 13 января 2012 г., 15:12

Это очень вкусно. Но если бы ещё вы написали как приготовить такую питу...

Алия 13 января 2012 г., 16:09

Да, я вас понимаю... Но у меня нет желания учиться ее готовить, потому что она здесь на каждом углу продается. Но вы можете посмотреть здесь рецепт http://forum.say7.info/topic6155.html

AISHA 15 ноября 2012 г., 18:39

?A.A.A detyam podoydet ili gorkovato?Ya dymayu esli umenshit gorkiy perec eto budet ne to...?

AISHA 16 ноября 2012 г., 12:27

?

Алия 16 ноября 2012 г., 13:16

В.А. Все равно будет вкусно!

Abu Siddik 3 мая 2014 г., 11:29

Viglyadet ochen' vkusno. Hleb Pita pokupnoj namnogo vkusnee, chem tot kotoryj ya delala doma. Skol'ko by ya ne pereprobovala receptov ego prigotovit', ne mogu dobit'sya etogo vkusa, kak kotoryj prodaetsya v kebabnoj.

Алия 8 мая 2014 г., 17:44

А у них не пробовали рецептик попросить?

Отправить комментарий


Чтобы вставить смайлик, скопируйте под ним код и вставьте его в комментарий!
_____________________
Чтобы вставить фото, загрузите его через бесплатный хостинг фотографий , скопируйте первую Прямую ссылку фото и вставьте ее в комментарий
_____________________
Ассаляму алейкум ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
Ва алейкум ассалям ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
слово, которое будет ссылкой