63. Торт "Битое стекло"

Такой тортик понравится любителям суфле и желе...
Бисквит:

• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки

Крем:

• 4 пачки разноцветного желе
• 250 мл. сливок для взбивания
• 250 мл густой сметаны (40 %)

Испечь бисквит.

Желе готовить с чуть меньшим количеством жидкости,
чем указано на упаковке - это нужно для того, чтобы
оно имело более плотную консистенцию.

Сливки взбить в стойкую пену



Добавить сметану и еще раз взбить


Не прекращая взбивания понемногу добавляем в массу
еле схватившееся абрикосовое (или клубничное...) желе
Его нужно развести заранее.



Доводим до однородности.

Далее...
Застывшее желе трех цветов нарезаем небольшими кубиками
и аккуратно вмешиваем в кремовую массу.

У меня получилось только клубничное желе,
а ананасовое плохо застыло, его практически и не видно



Бисквитный корж кладем в разъемную форму,
сверху выкладываем крем. Разравниваем верх



Ставим в холодильник на ночь.



Сверху я украсила кусочками желе.
В конце концов оно у меня все таки застыло.



Чем больше разноцветных желе, тем красивей тортик в разрезе!!!