73. Булочки с клубникой

Булочки с клубничкой - ням, ням...

рецепт с say7

Тесто:

• 0,5 л молока
• 0,5 пачки маргарина
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• пачка сухих дрожжей (10-11 грамм)
• ванилин
• муки сколько возьмет

Начинка:

• клубника
• сахар

Желток для смазки
Сахарная пудра для посыпки

Сначала "оживим" дрожжи.
В стакан нальем немного теплого молока,
добавим 1 ч.ложку сахара и высыпем дрожжи.



Минут через 10 дрожжи должны подняться "шапочкой"

Замесим тесто:

В теплое молоко добавим яйца, сахар, ванилин и растопленный
и остывший маргарин. Перемешаем.

Добавим "ожившие" дрожжи. Перемешаем.

Постепенно добавляем просеянную муку.

Тесто должно получить средним (не крутым и не сильно мягким)
Дадим тесту подойти.

Выложим тесто на стол.
Берем кусочек теста, раскатываем лепешку,
по бокам делаем надрезы. В середину выкладываем
клубнику

Один край среза перекинуть на противоположенный...

...а другой на другую сторону. Посыпать с сахаром.

Противень смазать раст. маслом. Выложить булочки
далеко друг от друга.



Смазать желтком
Выпекать до золотистого цвета.



Готовые булочки посыпать сах. пудрой.



Я сделала 12 булочек. Из оставшегося теста я "сплела" ягодную косичку.