Этот супчик мне ооочень нравится...
Понадобится:
- 300 г фарша (смешанного с луком и специями)
- 3-4 средних картофелин
- 1 средняя луковица
- 1 морковь
- 50 г слив. масла
- 1 лавр. лист
- зелень
Для галушек:
- 2 яйца
- 50 мл воды
- соль
- муки, чтобы получилось тесто чуть гуще, чем на оладьи
Кастрюлю (3 литровую) наполнить водой на 2/3.
Фарш смешать с луком и специями.
Закипятить воду и положить туда фрикадельки.
Нарезать картофель произвольно...
и положить следом за фрикадельками.
Посолить, можно положить другие приправы.
Делаем галушки:
Берем 2 яйца и соль
Взбиваем вилкой
Добавляем муки столько, чтобы получилось
тесто не очень жидкое, не очень густое.
Как картошка сварится, добавляем чайной ложкой
небольшие (!) порции теста прямо в кипящий бульон.
Готовим зажарку:
Положить слив. масло на разогретую сковородку
Положим мелко нарезанный лук и натертую
морковь (я резала соломкой)
Поджариваем чуть-чуть, до прозрачности лука.
Если пережарите вкус супа изменится.
Вот так достаточно. Почти не изменилось ничего,
только цвет поменялся. Все нормально значит...
Зажарку добавляем когда всплывут галушки.
Добавим лавровый лист. Дадим покипеть 5 минут.
Теперь добавим зелень и выключим сразу.
Пусть под крышкой немного настоится и можно
кушать. Вкуснотища!
28 коммент.
а можно фарш с рисом? :-/
Попробуйте...
Попробовала-понравилось) Спасибо за рецептик!)))))))
Здравствуйте , Алия! Давно хотела приготовить супчик с галушками, но никак не могла на просторах интернета найти подходящий рецепт галушек, ваш просто идеальный!! Правда готовила не с фрикадельками а просто с куриным мясом, на курином бульоне ( ну не любит мой сын фрикадельки) тоже получилось вкусненько и замечательно. Спасибо!!
Здравствуйте, Людмила! Рада, что вам понравились эти галушки! Они и правда получаются вкусные и нежные, и готовятся просто! Мои дети очень любят супчики с такими галушками...
Ассаламу алайкум,Алия! Вчера приготовила галушки.Бульоннная основа была у меня шурпа.Помоему тесто у меня было жидковатым,галушки разъехались по всей шурпе:).а не как у вас форму держали.Но всё равно мне понравилось.(а мужу нет)вкусно,ела с удовольствием :) Спасибо.Вам! Садия
Садия,в следующий раз тесто чуть гуще делай, и все будет супер! ИншаАллаh
ya gotovila tvoi supchik,vsem nam ponravilsya ochen',)
Отлично!
Только эти изделия из теста называются клёцки, а не галушки, а галушки - это маленькие лепёшечки.
Чтобы в этом разобраться, обратимся к ... интернету
Галу́шки (укр. галушки́, словацк. halušky) — блюдо восточноевропейской кухни (Венгрия, Словакия, Чехия, Польша, Украина), представляющее собой отваренные в кипящей воде кусочки теста.
Клецки — это изделия из теста, которые изначально готовились из довольно плотного теста, их скатывали в небольшие "шарики", а затем бросали в кипяток.
Итак, галушки - это отваренные кусочки теста (как у меня), а клецки - шарики теста (у меня не шарики)
Возможно, ув. Аноним, так галушки называли у вас в семье или в вашей местности...
спасибо за рецептик)))он такооооой вкусный!!!!вообще мой муж,как настоящий восточный мужчина не любит всякие супы,борщи и т.д ему подавай все,что пожирнее типо:плова,манты,лагман,хошан и т.д,но этот суп ему очень понравился,он аж целые 2 порции супа сьел))))огромное спасибо)))|o| Диля
Приятно слышать!^_^
Приветик! Сегодня и я попробовала супчик с галушками. Только фрикадельки делала с курицы, но все равно получилось очень вкусно. Жаль сделала маленькую кастрюльку. Спасибо вам, Алия.
Привет, Тнюша!
Ну, конечно, получится вкусно! Мой старший сын очень любит этот суп, часто просит его приготовить...
ДВЕ НЕДЕЛИ ГОТОВИЛА ПИЦЦУ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ (на меду) ...полный восторг ,пицца получилась обалденная ,так я ее всем гостям готовила (сыну сделали обрезание ,когда такое дело у нас принято ходить поздравлять ).А сегодня приготовила суп с галушками ,вроде все так просто ,но такая вкуснятина ,у меня получилось точь в точь с вашей фотографией этого супа.Тесто на галушки мне показалось многовато ,и почти половина осталось,но после того как галушки всплыли первая порция была оприходованна моими детьми ,ну я в расход пустила оставшееся тесто .Объелись|o|:-bd
Спасибо ,Алия ,тебе огромное |u|
Спасибо, Karine, за ваш отзыв! Мне всегда приятно читать, когда все получается по моим рецептам! И всем нравится! И все довольны! Это замечательно! заходите еще за вкусненьким!
Вкуснотище мммммм...Даже не знаю,что сказать,долгих лет жизни ,Вы супер...|k||u|
Спасибо! |s|
извенити,я вот не поняла а зачем для приготовления галушек 50 мл воды???
Чтобы галушки были мягче
спасибо,теперь ясно)
http://s1.ipicture.ru/uploads/20130709/6Q53JTp3.jpg
Спасибо, было очень вкусно! Вместо фрикаделек - отварная индейка.
С индейкой тоже вариант...
Рада, Галина, что вам рецептик понравился!
Когда-то в детстве готовила мама-я обязательно приготовлю.Спасибо,милая!
http://j-p-g.net/if/2014/05/19/0769981001400491310.jpg
Действительно ВКУСНОТИЩА!!!!!
На Ваших рецептах стала расти как кулинар! Спасибо огромнейшее! Такое разнообразие и все детально. С уважением Динара
Отправить комментарий
Чтобы вставить смайлик, скопируйте под ним код и вставьте его в комментарий!
_____________________
Чтобы вставить фото, загрузите его через бесплатный хостинг фотографий , скопируйте первую Прямую ссылку фото и вставьте ее в комментарий
_____________________
Ассаляму алейкум ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
Ва алейкум ассалям ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
слово, которое будет ссылкой