152. Печенье "Сказка"


Давно искала рецепт рассыпчатого печенья... наконец-таки я его нашла...


Рецепт от Катюши Джанго с say7

Понадобится:
  • 150 г слив. масла
  • 4 желтка
  • 150 г сах. пудры
  • 2 стакана муки
  • 1 ч.ложка разрыхлителя
  • орехи

1. Масло взбиваем с сахарной пудрой...



...до легкого побеления масла.



2. Добавляем желтки и хорошо взбиваем.



3. Всыпаем муку с разрыхлителем. Ложкой
замешиваем тесто.



Вот такое у меня получилось.



4. Выкладываем тесто на пищевую пленку
(или пакет). Формируем длинную колбаску.
Бьем ее немного об стол (равняем), чтобы получился ровный
прямоугольник (от этого зависит форма нашего
будущего печенья)



5. И в морозилку на 30 минут.
Затем достаем, нарезаем примерно 7 мм толщиной



6. На каждый квадратик кладем орешек
или что хотите (цукаты, сухофрукты...) и
чуть вдавим его в серединку



7. Противень смажем раст. маслом и уложим
наше печенько



8. Выпекать в разогретой духовке до 200 С
12 минутДуховки у всех разные, поэтому может быть
в вашей духовке это будет чуть дольше.



Печенье получается нежным, тающим во рту,
рассыпчатым и очень-очень вкусным!
Очень хорошо с чаем.


А еще можно смазать одно печенье вареной
сгущенкой и сверху положить другое печенье.
Будет еще вкуснее!




Приятного вам чаепития!



А это я новым фотиком фотала



Blog Widget by LinkWithin

29 коммент.

Ирина 25 декабря 2011 г., 18:47

Алиюша, спасибо за отличный рецепт, тоже давно искала рецепт рассыпчатого печенья. Очень вкусное получилось! Буду еще обязательно такое делать.

Алия 26 декабря 2011 г., 04:30

Т.к. на это печенье идут только желтки, оставшиеся белки можно использовать в другом печенье, тоже вкусном и рассыпчатом "Курабье бакинское" называется. Поищи у меня рецептик. Рекомендую!

Ирина 26 декабря 2011 г., 09:30

Да, из белков мы с сыночком напекли целую гору безе! На курабье давно смотрю, но нет кондитерского шприца. А курабье другой формы себе не представляю.

Алия 26 декабря 2011 г., 14:34

[url]Ирина[/url][q] А курабье другой формы себе не представляю.[/q]
Понимаю... Но если вы приобретете конд. мешок, то не пожалеете. Он вам еще не раз пригодится...

Евгения_._ 24 октября 2012 г., 21:31

Печенье получилось бомбезное! Такое красивое! И просто тающее во рту) ммм..))) Спасибо, Алия, за рецепт)

Алия 29 октября 2012 г., 20:02

Пожалуйста!

Unknown 19 февраля 2013 г., 15:34

А сколько из этого количества продуктов выходит печенек?
У меня 9 шт желтков накопилось.

Алия 19 февраля 2013 г., 15:37

Из этого кол-ва у меня получается 25 штук. Но все зависит от размера и толщины печенья

Unknown 21 февраля 2013 г., 19:16

[URL=http://s1.ipicture.ru/][IMG]http://s1.ipicture.ru/uploads/20130221/4EFCKy4d.jpg[/IMG][/URL]
Очень вкусные, легкие в приготовлении и как раз то что я искала.. Теперь знаю куда девать желтки, когда остаются. Я сделала двойную порц и иы их уже съели. Делала без орешек.. не было. А еще это тесто можно заморозить и хранить в морозилке 3 месяца.
Джазакаллах.

Алия 21 февраля 2013 г., 19:20

Аль, какая у тебя вазочка красивая... И печенье отлично получилось..
Да, я так и делаю, храню тесто в морозилке.
Когда желтки остаются, быстро замесила тесто и закинула в морозилку.
А когда гости пришли, быстро испекла и есть с чем чай попить...

Анонимный 24 февраля 2013 г., 23:02

[URL=http://s2.ipicture.ru/][IMG]http://s2.ipicture.ru/uploads/20130225/SV1i5ulp.jpg[/IMG][/URL]

вот опять. Чуть побаловалась на этот раз))

Аль

Алия 25 февраля 2013 г., 00:38

Такое мраморное получилось!
Очень красиво смотрится...
Это у тебя желтки после "Киевского остались?

П.С.Аль, чЁт не пойму, а где это все стоит? На столе?
И чЁ это такое зелёненькое там?

Аль 25 февраля 2013 г., 08:56

Да, после Киевского. Седня буду кремом смазывать и попробую. Корж вот уже часов 10 простоял, через пару часиков докончу. Не терпится попробовать.

)))
Да, на столе стеклянном. Зеленое это ваза стеклянная наполненная камушками зелеными и с цветочком))

Алия 25 февраля 2013 г., 12:50

Аааааааааааааа..... А я думала маленькие зеленые огурчики... |l| Но теперь я разглядела белый цветок...|f|

Unknown 24 марта 2013 г., 00:18

Печенье действительно получается СКАЗОЧНОЕ!!! Очень понравилось!
http://4put.ru/pictures/max/567/1743491.jpg
А вот второй раз делала, с вареной сгущенкой и арахисом!
http://4put.ru/pictures/max/567/1743499.jpg

Алия 26 марта 2013 г., 09:57

Печенье получилось идеально!:-bd
А второй вариант - помазала сгущенкой и покрошила орешков?|o|

Unknown 26 марта 2013 г., 10:13

Да, с арахисом, очень вкусно! Кстати, второй раз забыла положить разрыхлитель =D, так переживала за результат, но к удивлению разницы никакой не заметила, они так же как и первый раз немного увеличились в объеме!

Алия 26 марта 2013 г., 11:23

Олечка, я тоже однажды забыла положить разрыхлитель, но они стали заметно тверже... Как печеньки пойдут, конечно, а вот для пирожен не сгодились (я из них делаю пирожное "Наслаждение")...

Анонимный 23 ноября 2013 г., 18:27

http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/give_rose.gif

Unknown 23 ноября 2013 г., 21:32

Приветик! Решила сделать тортик "Киевский" и конечно остались желтки. Т.к. Я это печенье еще не делала вот и решила попробовать. Очень нежненькое получилось и вкусненькое. Жаль не могу загрузить фото, т.к. Бесплатный хостинг фотографий не дает возможности загружать с iPad.

ФАТИМА 29 ноября 2013 г., 06:17

http://www.t5r.ru/images/1218/ifufaozsye.jpg

ФАТИМА 29 ноября 2013 г., 06:19

Асаляму аляйкум Очень вкусные печеньки,всем без исключения понравились.

Анонимный 13 марта 2014 г., 17:45

ассаламу галейкум!вот и я наконец то добралась до этого печенья!!!очень ну при очень очень вкусно,а главное без маргарина!!!значит для деток самый то,правда они получаются очень сладкие,поэтому думаю для моих "сладкоежек" это печенье до завтра и все...ставлю большую 5+++++

Алия 17 марта 2014 г., 21:23

Привет, Тань!
Да, это очень вкусненькое печенье!
Рада, что ты попробовала!

Алия 17 марта 2014 г., 21:26

Ва алейкум ассалям, Фатима!
МашаАллах! Красивые печеньки!
Рада, что все получилось и всем без исключения понравилось!

Алия 17 марта 2014 г., 21:27

Ва алейкум ассалям.
Ухти, сах. пудры можно меньше положить, тогда будут менее сладкие.

Алия 17 марта 2014 г., 21:28

Отчетик из группы ВКонтакте от Ольги Богдановой
-
Алия, доброе время суток! Отчетик. Печенье пекла уже столько раз, что сбилась со счета. Очень вкусное.
http://cs607918.vk.me/v607918929/2baf/QSnQDMVSAoM.jpg

Анонимный 11 апреля 2014 г., 10:08

Давно искала рецепт такого печенья! Вчера испекли с ребенком - очееень вкусно получилось! Теперь буду печь постоянно - печенье настоящая СКАЗКА! Спасибо огромное, Алия, за рецепт. Я обожаю Ваш сайт! А с белков приготовила клубничный самбук.

Unknown 31 июля 2014 г., 07:31

Вкус печенья оправдывает свое название. И впрямь Сказка. Спасибо Алия за рецепт. Правда муки у меня ушло на полстакана больше. Когда готовила печенье первый раз, низ уже был практически готов, чуть ли не подгорать стал, а верх не румянится. Совсем. Сверху на печеньки смотришь, кук будто бы сырые( печка у меня газовая). С другой выпечкой у меня такой проблемы никогда не было. Ну я их перевернула, чтобы зажарить немножко и сверху =D
Поэтому когда готовила печенье второй раз, решила проэкспериментировать : приготовить печеньки на разных противнях. Те, что готовились на эмалированном и металлокерамическом противнях так же не румянились, я их опять переворачивала. А те, что пеклись на алюминиевом противне получились как надо:-d . И на вкус печенья получились немного разные, но оба вкусные |o|. Так что на собственном опыте убедилась, что не только от печки зависит, как румянится выпечка, а и от того, в чем ее выпекаешь |w|.
http://j-p-g.net/if/2014/07/31/0702790001406784547.jpg
http://j-p-g.net/if/2014/07/31/0223766001406784548.jpg

Отправить комментарий


Чтобы вставить смайлик, скопируйте под ним код и вставьте его в комментарий!
_____________________
Чтобы вставить фото, загрузите его через бесплатный хостинг фотографий , скопируйте первую Прямую ссылку фото и вставьте ее в комментарий
_____________________
Ассаляму алейкум ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
Ва алейкум ассалям ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
слово, которое будет ссылкой