158. Погачице - сербский хлеб

Вот необычный рецепт сдобного хлеба,
решила попробовать сделать.
Рецепт с say7

Понадобится:

• 250 мл молока
• 0,5 - 1 ч. ложки соли
• 1 пакетик сухих дрожжей (10 гр)
• 3-3,5 стакана муки
• 100 г маргарина для "обмазки"

В теплое молоко добавить соль, сахар,
дрожжи, 1-2 ч.ложки муки, хорошо перемешать
и дать подняться.



Как запенится добавляем муку.



Замесим не очень крутое тесто.



И сразу же разделим его на 12 частей.
Каждую скатываем в колобок.



Каждый колобок раскатываем в лепешку
размером с блюдце.



Растопить маргарин (у меня слив. масло).
Каждую лепешку обмакиваем в маргарин...



...и укладываем внахлест в смазанную маргарином форму.



Вот конечный результат.



Даем подойти 15-20 минут.
Смазываем верх желтком...



...и посыпаем кунжутом.



Выпекать в разогретой духовке (200 С)
до золотистого цвета.

У меня получилось сверху и снизу хрустящая корочка, а внутри нежный
и воздушный мякиш. (Вкусно с сыром и чаем...)