159. Кекс "Венец Арлекина"



Вкусный, ароматный кекс...

Рецепт с say7 от Ольги Имбирь

Тесто:
  • 180 г сл. масла (комнатной темп.)
  • 1 стакан сахара
  • 3 яйца
  • 1,5 стакана муки
  • 1 пачка разрыхлителя (10 г)
  • 2 ст. ложки какао
  • 2 ст. ложки молока
  • тертая цедра 0,5 лимона
  • 2-3 ст. ложки лимонного сока

Сахар растереть с маслом.



Добавить яйца и разрыхлитель. Перемешать.



Добавить просеянную муку. Перемешать.



Отделить 1/3 часть теста в другую миску.
Добавить к нему сок лимона  и цедру.

Какао развести с молоком, размешать,
чтобы не было комочков и добавить в
другую часть теста.






Форму смазать маслом и присыпать мукой.



Ближе к трубе выложить светлое тесто.



По краям - темное.



Выпекать 40 минут при темп. 180 С.
Когда спечется дать остыть прямо в форме.



Делаем помадку:
  • 225 г сахара
  • 4 ст. ложки воды
  • 1 белок

Сахар смешать с водой и, помешивая, варить
до полного растворения сахара и легкого
загустения. Оставить сироп немного остыть
Кстати, у меня сахар плохо растворился,
сахар скрипел на зубах. В следующий раз попробую
положить сахарную пудру.




Белок взбить в устойчивую пену.



Влить в белок еще теплый сироп и взбивать
миксером до плотной массы.



Сразу же нанести на кекс толстым слоем.



Сверху посыпать кокосовой стружкой.





Blog Widget by LinkWithin

4 коммент.

Анонимный 15 марта 2014 г. в 08:41

Асаламу алейкум Алия! Я испека этот кекс, он такой мягкий и вкусный получился, а какой красивый! МашаЛлах!Михрибан

Алия 15 марта 2014 г. в 22:27

Ва алейкум ассалям!
О! Здорово! Рада, что понравился!

Unknown 10 ноября 2015 г. в 02:11

Привет

галина 21 мая 2016 г. в 19:01

мне кексик понравился,не сухой и приятный на вкус!! я вообще люблю рецепты вкусные и не сложные... спасибо , Вам Алия!!

Отправить комментарий


Чтобы вставить смайлик, скопируйте под ним код и вставьте его в комментарий!
_____________________
Чтобы вставить фото, загрузите его через бесплатный хостинг фотографий , скопируйте первую Прямую ссылку фото и вставьте ее в комментарий
_____________________
Ассаляму алейкум ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
Ва алейкум ассалям ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
слово, которое будет ссылкой