224. Бретонский пирог

Этот рецепт интересен тем, что его можно сделать вечером, поставить на ночь в холодильник, а утром быстренько испечь свежий пирог к утреннему чаю...

По вкусу пирог напоминает кекс, но очень-очень нежный...
Слова автора, фото мои

На форму 20-22 см:

• 150 г муки
• 150 г сахарной пудры
• 150 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 1 яйцо
• 3 желтка

1. Масло взбить с сахарной пудрой в однородную массу.




2. Добавить яйцо и ещё раз взбить, до загустения.




Добавить желтки и взбить ещё раз.




3. Всыпать муку, перемешивая тесто миксером на маленькой скорости.




4. Тесто выложить в форму, разровнять и отправить в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь).


5. Разогреть духовку до 180С. Выпекать 35-40 минут.


Вынуть пирог из формы и остудить на решетке


Приятного аппетита!
 

П.С. Кстати, в тесто можно добавлять фрукты и ягоды по вкусу.