284. Печенье с орехами и лимонным курдом

Вкусное,ароматное,рассыпчатое!

По рецепту печенья "Напёрсток" от Анжелики с сайта say7

Только вместо повидла я добавила лимонный курд (он у меня остался после мини-манников с Лимонным курдом).

Лимонный курд меня порадовал - он совершенно не течет в духовке!

Понадобится:

• 250 г сливочного масла
• 0,5 ст коричневого сахара (если нет коричневого сахара,можно заменить на обычный белый + 2 ст л меда)
• 2 желтка (белки сохраняем)
• 2 ст муки(300 г)
• 1,5 ст грецких орехов
• лимонный курд (сварить треть нормы по этому рецепту http://kulinariya123.blogspot.com/2010/08/blog-post_6773.html

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Желтки взбить с сахаром и медом (белки оставляем)





Добавить размягченное сливочное масло


Взбить


Добавляем часть муки. Взбиваем.


Дальше подсыпаем оставшуюся муку и месим тесто.


Белки слегка взбить вилкой



Накатать шарики из теста.
Окунуть шарик сначала в белок


Затем в измельченные орехи


Сделать большим пальцем углубление


Уложить на противень, застеленный бумагой

Серединки наполнить лимонным курдом (не бойтесь, курд не растекается)


Выпекать в разогретой до 170 С духовке до готовности.


Попробуйте! Печенье получается очень вкусным!
 Приятного аппетита!