БисмиЛлаh
Еще один вкусный супчик из серии "Рецепты для детей".
Слова автора
Нам понадобится:
- 1.5-2 л воды
- 0.5-0.7 кг курицы на кости. Либо, как в нашем случае, обрезанный суповой набор ( для малышей брать мясо без жира, лучше куриную грудку)
- 2 картофелины среднего размера
- 0.5 стакана. гречки
- 1 небольшая луковица
- 1 маленькая морковка
Весь суповой набор, который потянул
где-то на 0.5-0.6 кг. залить холодной водой литра так на 1.5 - 2
Совет: чтобы получить хороший и наваристый бульон любое мясо заливают
холодной водой. Тогда весь вкус мяса переходит в бульон. Если вы хотите
получить вкусный отварной кусок мяса, тогда его опускают в кипяток и все самое
вкусное останется в мясе !!!
Довести до кипения, снять пену и поварить минут 30-40...
( для малышей варить на вторичном бульоне, т.е первый бульон сливается, после 5-10 мин после закипания, потом заливается по-новой)

Довести до кипения, снять пену и поварить минут 30-40...
( для малышей варить на вторичном бульоне, т.е первый бульон сливается, после 5-10 мин после закипания, потом заливается по-новой)

Пока варится бульон, почистить пару
картофелин, луковицу и морковку.
Порезать меленько лучок, потереть морковь, потереть картофель( можно не тереть, а меленько порезать)...
Порезать меленько лучок, потереть морковь, потереть картофель( можно не тереть, а меленько порезать)...

Спассировать на растительном масле лучок до золотистого цвета и морковку,
добавив потом чуть-чуть воды и потушить под крышкой. Для маленьких детей лук и
морковь не пассировать , а сразу заправить вместе с картофелем, либо слегка
потушить в масле и небольшом количестве воды до выпаривания ее...

Вытащить наши косточки ( либо у кого-то кусок курицы). Отделить мясо от костей.

Выложить в кипящий бульон тертый картофель, высыпать 0.5 стакана гречки и
поварить после закипания минут 15 на несильном огне, прикрыв крышкой.


Добавить спассированные овощи, срезанное и порезанное мелко мясо, лавровый
листик и сухую зелень.
Поварить еще минут 5-10... Наш суп готов! Подавать со сметаной.
Поварить еще минут 5-10... Наш суп готов! Подавать со сметаной.

Приятного аппетита Вам и вашим детям! Попробуйте, это очень нежный и вкусный суп!
46 коммент.
A.A.Ex zdes grechka zelenaya,a tak zaxotelos etogo supchika...!
В.А. А перловка у вас есть?
Чудна супичка,Али!
Спасибо
Алия, суп такой аппетитный, я тоже люблю такой. Я вот перед тем как варить мясные продукты и в дальнейшем получить вкусный бульон, сначала вымачиваю в холодной воде хотя бы 2 часа, затем заливаю новой порцией холодной воды, а потом варю. Бульон получается светлым. Напиши правильно я делаю или нет?
http://zhadanov.blogspot.com/
[url]Анатолий[/url][q] Напиши правильно я делаю или нет?[/q]
Я не спец в этом. Но слышала, что так делают, чтобы получился чистый, прозрачный бульон...
Спасибо,милая Алия ! Замечательный блог,я без него уже не могу,уже многое перепробовала и все равно еще и еще заглядываю чего бы вкусненького приготовить троим деткам (и старшенькому -мужу))).Твои рецепты с фото делают чудеса,хочется бежать на кухню и радовать своих близких твоими шедеврами(прости что на "ты",можно ?)Желаю тебе творческих успехов и новых рецептов !!!
Спасибо, Олечка!
Вкусняшка!А гречку вы в супермаркете покупаете?А то в Тунисе я пока не видела нигде(
A.A.A mojno tokuyu krasotu iz perlovki?
Как раз есть все ингредиенты, можно сделать.
[url]Гость[/url][q]Вкусняшка!А гречку вы в супермаркете покупаете?А то в Тунисе я пока не видела нигде([/q]Нет, в Египте гречку я тоже не видела. Мне из России привезли
[url]AISHA[/url][q]A.A.A mojno tokuyu krasotu iz perlovki?[/q]В.А. Айша, можно из любой крупы!
SPASIBOOO
Алиюша супчик просто прелесть, я впервые слышу что б картошку терли на терке!!! Классик!!![img]
[/img]
Тертую картошку удобно есть маленьким деткам! ;-)
Какой интересный супчик! Казалось бы вроде все просто, а есть в нем изюминка. Обязательно попробую его приготовить, спасибо за рецепт!
Ну, если ты себе его будешь готовить, то можешь и любимые приправки добавить. Еще вкуснее будет!
В чем особенность данного рецепта, которая закрепляет на нем гриф "для детей"?
Для Гость:
Наверное тертый картофель.... ))))))
[url]Гость[/url][q]В чем особенность данного рецепта, которая закрепляет на нем гриф "для детей"?[/q]Думаю, если вы внимательно прочтете рецепт, вы сами это поймете...
Для Гость: ingredienti i sposob varki.A esli i eto ne ustrivaet jarte i davayte rebenku!
сегодня решила попробовать приготовить этот суп....удачное решение,чтоб ребенок ел картошку в супе ......процесс уже на стадии конца ,думаю я буду благодарна вам за рецепт!!!!!!!!!!!
Рецепт не мой.
Очень интересно узнать, ел ли ваш ребенок этот суп?
Ел, и с большим удовольствием,через полтора часа он попросил добавки
,а такое случается редко ...суп и мне понравился на вкус .Спасибо
!!!Алия ,хотела предложить вам приготовить слоенный хинкал и выставить рецепт,думаю вам будут благодарны многие посетители вашего сайта.я этот хинкал делаю с орехами (если по-праздничному),можно и без них!!!!!
Для хинкала нужна пароварка же... А у меня нету...
это легко решимая проблема :нужно взять большую кастрюлю ,отварить в ней мясо ,за это время должно подойти тесто(обычное дрожжевое) ,из него вы готовите хинкал,заранее подготовленную картошку разрезаете крупными ломтиками и кладете сверху готового мяса (она должна полностью закрыть мясо,воды в кастрюле оставляете совсем чуть-чуть3-4 см.,).Выходит 1-слой мясо,2-картошка и 3-хинкал (картошку и хинкал выкладываете сырыми),а потом плотно закрываете крышку и на минут 30-40на медленный огонь.Подавать со сметанно- чесночным соусом.Таким способом он еще более ароматный ,главное ,чтоб воды было немного,хинкал не должен касаться воды.Надеюсь вскором времени увижу ваше творение ,по моему рецепту!!!!!!!!!!!
Ой, Karine, у меня слюнки потекли от одного описания... Я как раз голодная тут сижу, пишу... Мне такое читать НИЗЯ....
Да, таким способом можно приготовить, только расскажите, как сами хинкалины вы делаете...
А мясо какое - курица, говядина, баранина... Или не принципиально...
И еще... Это рецепт какой кухни? Какого народа?
Вообще этот хинкал считается даргинским :так нужно раскатать пласт очень тонко (не так чтоб рвался,но просвечивал),затем смазать его обильно растительным маслом и посыпать мелко рубленными орехами(можно и без них),а еще даргинцы посыпают пласт сухой травой(мелкого ,мелкого помола) называется она ореховой (другого названия не знаю),и сворачиваем в рулет,его тоже смазываем растительным маслом со всех сторон и режем на кусочки толщиной 3-4 см .Вопросы будут задавай
Кухня народов Дагестана
Мясо лучше говядина на косточках
Алия ,я тут запарилась искать кексы со сникерсом(кто-то о них упомянул здесь ,хочу попробовать...люблю все связанное со сникерсом)...ссылку что-ли дай ,где найти рецепт?
Ну да, ну да, знакомый рецепт. Я более 20 лет прожила в Даге...
Если что, вопросы буду задавать сюда...
Вот ссылка на кексики
http://kulinariya123.blogspot.com/2012/03/keksiki-s-konfetami-snikers.html
Потому что они называются "Кексики с конфетами сникерс"

Сама еле нашла
Если по "кексам" ничего не найдено, нужно искать по другому ключевому слову "сникерс"
Упс, не та ссылка вставилась...
Вот http://kulinariya123.blogspot.com/2012/03/keksiki-s-konfetami-snikers.html
Алиечка это что за красота?(пироженное)
Это дамский каприз с заварным кремом, украшен сливками (зайди на форум)
Ох, ох, ох... Красота и вкуснота!
очень вкусно. Я в восторге от ваших рецептов.
Кстати, точно также можно сварить суп не с гречкой, а с рисом. тоже очень вкусно получается. Только рис нужно ложить чуть поменьше, а то какая-то каша получится а не суп)))
Лора.
Спасибо за рецепт, уже приготовила, мне очень вкусно, теперь попробую накормить ребенка)))
Да-да...
Отправить комментарий
Чтобы вставить смайлик, скопируйте под ним код и вставьте его в комментарий!
_____________________
Чтобы вставить фото, загрузите его через бесплатный хостинг фотографий , скопируйте первую Прямую ссылку фото и вставьте ее в комментарий
_____________________
Ассаляму алейкум ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
Ва алейкум ассалям ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
слово, которое будет ссылкой