149. Эклеры со взбитыми сливками и ягодами

Рецепт нашла в Инете и сразу захотелось такое попробовать сделать самой.


Перво наперво я положила чашку и венчики
от миксера в морозилку. А сливки должны лежать
в холодильнике еще со вчерашнего дня.
Делаем заварное тесто:

• 1 стакан воды
• 1 стакан муки
• 100 г слив. масла (или маргарина)
• 4 яйца
• щепотка соли

1. Наливаем воду в кастрюльку, кладем масло, соль.

2. Доводим до кипения и растворения масла.


3. Добавляем муку и быстренько замешиваем тесто,
снимаем с огня.



4. Теперь нужно дать немного остыть тесту.
Затем разбить сразу 4 яйца.



5. И взбить все миксером до однородно состояния.


6. Выложим шприцем на противень, смазанный раст. маслом,
вот такие сердечки


7. Выпекать до золотистого цвета

Взбиваем сливки:

200 г охлажденных до 3-4 С сливок
вылила в охлажденную чашку и взбила
их миксером на средней скорости до устойчивых пиков..



Добавила сахарной пудры грамм 30-50.Смотрите сами, чтобы вам сладенько было и вкусненько.



И все аккуратно перемешала. Крем готов.



Приготовление эклеров:

Разрежем эклеры вдоль. На нижнюю половинку 
выложим крем.



Сверху накроем второй половинкой. И опять выложим крем.



Сверху украсим любыми ягодами.



Вкуснейшее пирожное готово!

Вот такие еще делала