126. Овсяное печенье с начинкой

Никогда не любила овсяное печенье, но это печенье просто объедение: вкусное, рассыпчатое, мягкое, да еще и с начинкой!

Рецептик от Катюши Джанго с say7

Тесто:

• 200 г слив. масла (комнатной температуры)
• 150 г овсяных хлопьев
• 150 г сахара
• 200 г муки
• 1 ч.ложка разрыхлителя
• 2 яйца

Начинка:

• 2 яблока
• сахар по вкусу

Размягченное масло взбить с сахаром.

Добавить яйца по одному. Взбить.



Добавить хлопья, перемешать.


Всыпать муку с разрыхлителем. Замесить тесто.

У меня муки ушло больше, тесто лучше делать крутое.




Поставить тесто на пол часа в холодильник.

Для начинки:
яблоки очистить, нарезать на четвертинки,
удалить сердцевину, порезать на небольшие
кубики.

Потушить на сковородке с сахаром (я с медом)




Дать остыть.

Взять кусочек теста, сделать лепешку,
положить начинку



Защипнуть края и сформировать шарик.


Затем я их отправила на 15 минут в морозилку
(чтобы они у меня не расплылись ),
за это время духовка прогрелась.

Выложить печенье на противень и выпечь при темп. 180 С
20 минут.



P.S. Печенье получается вкусным, если овсяные хлопья
предварительно поджарить на сухой сковородке 3-5 минут.
А я забыла так сделать!

Духовка у меня никак не хотела верх подрумянивать ((




Печенье очень вкусное, особенно детям понравилось, да и взрослым тоже...