292. Рулет

"...До прихода гостей оставалось примерно пол часа, а к чаю ничего не было.
- Я что-нибудь куплю - сказал муж.
Я скривилась, представив, ЧТО он может купить на улицах Египта.
- Не надо, я что-нибудь по-быстрому испеку - сказала я..."

Как всегда, меня выручил рулет.
Это очень быстро и , конечно же, вкусно.

Для рулета я делаю обычное бисквитное тесто (здесь я не один раз давала его рецепт, в том числе и по-шагово):

• 4 яйца
• 1 ст. муки
• 1 ст. сахара

Белки отделить от желтков. Часть сахара взбить с белками, остальную часть сахара взбить с желтками. Соединить две массы. Просеять муку и перемешать лопаткой. Все. Тесто готово!

Из этого количества теста у меня получается 2 рулета


Противень застелить бумагой, промазать ее раст. маслом и выложить часть теста. Разровнять


Выпекала в хорошо разогретой электродуховке при 180 С минут 15


Когда чуть подрумянилось, всё, достаточно, пора доставать


Готовое тесто выложить вместе с бумагой на полотенце


и закрутить. Дать остыть


Затем размотать, бумагу отделить.
Промазывала джемом (бисквит ничем не пропитывала)


А сверху джема помазала еще сметаной (сметану взбила с сахарной пудрой)


И закрутила рулет


Если есть время, то можно дать ему пропитаться


Готовые рулеты посыпала сахарной пудрой


Концы подрезала


Можно пить чай!