311. Ореховый кекс с изюмом

Мне так понравился "Пирог с абрикосами", что я решила по этому же рецепту сделать кекс, добавив туда изюма и орехов. Сверху полила белым и черным шоколадом.

Получилось вкусно!

Перед тем, как добавить изюм в тесто, я его залила кипятком, чтобы он распарился, помягчел. Затем высушила его салфеткой и обваляла в крахмале.

Орехи (у меня был жареный фундук) мелко порубила (по моему вкусу лучше взять грецкие орехи, и не порубить, а измельчить их в муку)

Форму для кекса смазала раст. маслом, выложила тесто и разровняла

Выпекала в разогретой до 180 С духовке до готовности

Выложила из формы, остудила

Растопила белый и черный шоколад (отдельно)  с ложечкой раст. масла и полила сверху.

Украсила орехами.

Приятного чаепития!