631. Гречневый суп с грибами и картофельными клецками


     Еще один вкусный супчик с грибами, а клецки получились очень нежными... и все вместе просто супер!

___________________________

Понадобится:
  • куриная грудка
  • 2,5-3 литра воды
  • 250 гр. шампиньонов
  • 1\2 стакана гречки 1 луковица
  • 1 небольшая морковь
  • лук порей
  • 1 лавровый лист
  • зелень петрушки по вкусу
  • соль по вкусу

для клёцек
  • 2-3 картофеля небольших
  • 1 яйцо
  • 3-4 ст. ложки муки
  • щепотка соли

Приготовление:

БисмиЛлаh

Куриную грудку порезать на кусочки,  залить водой, посолить, варить до готовности.

 

Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде.

 

Грибы очистить, порезать
 

 обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость
 

 добавить морковь тертую на терке и измельченный лук, обжарить все вместе

Картофель отварить (у меня здесь один большой картофель, поделенный на три части)



Размять


Добавить яйцо


Перемешать


Добавить соль и муку



Перемешать. Должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой.


Куриная грудка сварилась. Добавляем гречку и лавровый лист


Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать
 

Как только клецки всплывут (всплывают они практически сразу) добавить обжаренные грибы с овощами. Перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.
 

Готово! Ммммммм.... объедение! Верите?


Приятного аппетита!
Blog Widget by LinkWithin

58 коммент.

Anush A. 18 ноября 2013 г., 18:23

Вау,вкуснотища какая! Алия,у тебя все супы так аппетитно выглядят,я сразу же начинаю страдать от приступов голода))). Спасибо тебе за отличную идейку,суп просто изумительный.. Беру на вооружение!

Одина 18 ноября 2013 г., 18:24

Ух ты я первая ^_^! Супер!!! Как всегда. Надо пробовать срочно к приходу детишек со школы. Спасибо. :-d

Одина 18 ноября 2013 г., 18:27

Пока я восхищалась стало вторая |z|.

Алия 18 ноября 2013 г., 18:46

Спасибо!
Он такой густой, наваристый получился... :-bd

Anush A. 18 ноября 2013 г., 18:46

|u| Ничего,бывает!

Алия 18 ноября 2013 г., 18:48

Спасибо, Одина!
Думаю, детишкам такое должно понравиться!

Алия 18 ноября 2013 г., 18:48

|l|

Munavvara 18 ноября 2013 г., 21:05

Ax,vi -devochki svami vsegda veselo! :)

Supchik appetitniy! Poka ewo ne probovala sup s gribami...Spasibo kak vsegda!

P.c: a ya segodnya znaete chto gotovila??! :) potom pokaju...

Алия 18 ноября 2013 г., 21:52

Ну ты интриганка!|4|
Что ж ты такое готовила?!!! :)
А супчик с грибами хоть раз попробуй! Это же так ароматно! Если, конечно, ты любишь грибы...

Лиликамез 18 ноября 2013 г., 22:16

Ох...как же аппетитно вы рассказываете и показываете!!!!!Мои домашние очень любят гречневый суп, но он у меня такой примитивный и простой...ох.....а без грибов суп будет уже не таким вкусным?Муж не любит грибы.....но меня так манит идея картофельных клецок....

Алия 18 ноября 2013 г., 22:49

Ну, без грибочков, конечно же, уже будет не то... Они дают весь аромат... Без них тоже можно приготовить, но тогда придумайте, что ароматное можно добавить... Может приправку какую...

А если вы хотите просто картофельные клецки попробовать, тогда просто куриный супчик сварите, с вермишелькой мелкой, к нему подойдут эти клецки...

ИРИНА РАСШИВАЛОВА 19 ноября 2013 г., 08:06

Часто варю суп с гречкой, но никогда не пробовала добавлять грибы! Спасибо за идею, Алия!

Olena 19 ноября 2013 г., 09:15

S kartoshkoi interesno poluchaetsja. Nado sdelat takie klezki.

рима 19 ноября 2013 г., 09:16

Ассаляму 1алейкум. А я никогда не готовила гречневый суп .хотя я и люблю гречку и грибы . обязательно сегодня приготовлю .выглядит ооочень вкусным :)

Анонимный 19 ноября 2013 г., 13:57

http://s16.rimg.info/b2a40f8c9534b0b024c51766c1b00c76.gif

Одина 19 ноября 2013 г., 15:57

А.а! Приготовила вчера супчик, как ты говориш Алиюш очень нежный, супер вкусный получилось. Советую всем пиготовить не пожалеете, надо еще пробовать с рисом. Я готовила суп с рисом и с фрикодельками (у узбеков, тоисть у меня в народе с названием "мастава", очень вкусный тоже с натуральным йогуртом вообщем ммммммм) тепер надо с клецками с рисом приготовить. Спасибо огромное при огромное порадовала всех и еще вчера к супчику в добавок, пиде тоже испекла ну уже в третий раз, тоже очень вкусно получилось. Thank you very much! |u|

ФАТИМА 19 ноября 2013 г., 17:36

http://www.t5r.ru/images/1218/s43tc33fzb.jpg

ФАТИМА 19 ноября 2013 г., 17:38

Ассаляму аляйкум. Сегодня впервые моя семья попробовала грибной суп, всем понравилось.

Анонимный 19 ноября 2013 г., 18:11

ассаляму алейкум Алия! а без яйца клецки получатся?

рима 20 ноября 2013 г., 01:40

Ассаляму Алейкум .приготовила этот супчик сегодня так легко его готовить а вкус бесподобный .

Татьяна Кожухарь 21 ноября 2013 г., 21:31

Приветик! Сегодня и я приготовила супчик, только я добавила совсем немного грибочков, т.к. У меня дети не очень любят грибы. Суп получился очень вкусный. Я с большим удовольствием буду готовить его в дальнейшем.

Munavvara 24 ноября 2013 г., 22:47

VERYU!!!! I ya gotovila etot supchik!
Budu chestno u nas v sem'e nikto ne lubit sup (krome uzbekskogo supa!) daje malenkaya moya dochka! :) prosta mi,ili je skazat Ya lublu bolshe,bluda bez vodi (kak obyasnit inache,neznayu) a eto znachit,ostalnie edyat i polubit to chto jena gotovit! )))))
A etot sup,mi eli s udovolstviem! Budu gotovit ewo! |u|
* mne ewo ideya s kartoshkoy ochen ponravilsa!
Spasibo bolshoe!!!!!

Helen Wong 26 ноября 2013 г., 16:55

Definitely believe that which you stated. Your favorite reason appeared to be on the web the simplest thing to be aware of. I say to you, I certainly get annoyed while people consider worries that they plainly dont know about. You managed to hit the nail upon the top as well as defined out the whole thing without having side-effects , people could take a signal. Will probably be back to get more. Thanks
I have been checking out a few of your stories and its pretty clever stuff. I will make sure to bookmark your blog.
Top Ten Web Hosting Reviews

Мария Бабикова 27 ноября 2013 г., 09:57

Очень аппетитно выглядит! Обязательно попробую! Спасибо за рецепт!

рима 27 ноября 2013 г., 16:04

Well if you are so annoyed you shouldn't be here.

Anush A. 27 ноября 2013 г., 16:45

I'm agree with you!

Алекса А 27 ноября 2013 г., 20:32

Алия ваши рецепты настолько популярны они даже есть в группе в контакте

Алекса А 27 ноября 2013 г., 20:33

Алия ваши рецепты настолько популярны они даже есть в группе в контакте

Алия 8 декабря 2013 г., 20:09

Да их уже по всему инету растащили...

Алия 8 декабря 2013 г., 20:10

Пожалуйста, Ириш!

Алия 8 декабря 2013 г., 20:14

С картошкой получаются очень нежные клецки...

Алия 8 декабря 2013 г., 20:15

Ва алейкум ассалям
Вот и я тоже - гречку люблю, а суп не догадывалась сварить...

Алия 8 декабря 2013 г., 20:16

В.а.!
Ну, я рада что вам понравилось... Да, попробуй теперь и другими супчиками их... :-bd

Алия 8 декабря 2013 г., 20:18

Ва алейкум ассалям!
Фатимочка, умничка! Супчик супер!
Первый раз... Уж лучше поздно, чем... ;):-bd

Алия 8 декабря 2013 г., 20:18

Ва алейкум ассалям
Не знаю... Я бы не рискнула...

Алия 8 декабря 2013 г., 20:19

Ва алейкум ассалям!
МашаЛлах!
Очень приятно такое слышать!

Алия 8 декабря 2013 г., 20:20

Привет, Тань!
О, ну как же так, детки грибочки не любят.... Такая вкусняха!
Хорошо, что супчик понравился!

Алия 8 декабря 2013 г., 20:23

Ну да, я слышала, что есть такие люди, которые не любят супы...
Но вы ж бульончиком хоть запиваете? Из пиалы?
Ой, а я очень люблю супчики.... Горяченького похлебать бывает так охото, особенно зимой...

Алия 8 декабря 2013 г., 20:25

Девчат, а что хоть она написала? Ничего не могу понять...

Алия 8 декабря 2013 г., 20:26

На здоровье!

Munavvara 9 декабря 2013 г., 22:37

Da,konechno Aliya! :) vot,imenno bulyoni mne nravisa bolshe!

No, bivaet je llyudi naprimer chto to ne lyubit ochen...i ya vot takaya,osobenno ne lyublu supi s makaronami s detsva! I muj toje imenno etot sup ne lyubit!
No ostalnie lyublu,naprimer u nas "Mastava", "Sup s pelmenami" , "Tradisionniy uzbekskiy sup" (a etot nash samiy lyubimiy sup) ochen vkusno poluchisa,takie supi mi edim s udovolstviem!
Da,kogda oni goryachie vkusno ochen!

Маша Сноуден 12 декабря 2013 г., 17:39

Это второй рецепт, который я приготовила. Первый был - пилав. С этого случайного поиска в интернете блюд из булгура и началось моё знакомство с кулинарной книгой и её хозяйкой. Только вот как-то непревычно звать Вас Алией. Хочется обратиться к Вам - Алёна или Оленька. Вы уж простите. Что касаемо супчика сделала следующие выводы: варить надо в трёх литровой кастрюле (больше не надо). Чем дольше стоит суп, тем он становиться не такой вкусный, как с пылу, с жару. Больше чем 2 дня семья из трёх человек его есть не будет - сильно навязчивый вкус. Гречки кладите совсем немного - 1/8 гранёного стакана, иначе она перебивает весь вкус грибов. Картофельные клёцки получились очень нежные, так и тают во рту. А вообщем, суп получился вкусным, необычным. Приготовлю как-нибудь ещё, учтя опыт предыдущей готовки. Спасибо за рецепт.

Алия 13 декабря 2013 г., 19:20

Чем больше муки в тесте для клецок, тем они плотнее.
Спасибо, что написали!

Наталия из Киева 14 декабря 2013 г., 15:38

Здравствуйте, Алия! как-то случайно нашла Ваш блог и активно беру из него рецепты!)),готовила этот супчик уже 2 раза, и другие рецепты пробовала. Спасибо, это очень помогает разнообразить меню! Я теперь стараюсь расширить свои возможности, и научиться готовить максимально разнообразно.Я люблю сайт say7, и уже поняла, что и Вы там делитесь рецептами. Вернусь к супчику - клецки действительно воздушные! И мне он не приедается - могу кушать и 3 дня, если он остается.Желаю Вам дальнейших кулинарных открытий и вдохновения! :-bd

Natali 17 декабря 2013 г., 13:52

Алия, Спасибо большое за сайт! Буду почаще забегать к Вам, мне здесь очень понравилось - ВКУСНО, УЮТНО, ПОНЯТНО!
Всего Вам самого доброго!

Алия 17 декабря 2013 г., 19:26

Спасибо, Наталия, за отзыв!

Алия 17 декабря 2013 г., 19:27

Спасибо, Натали!
Забегайте! :)

СВЕТЛАНА 17 декабря 2013 г., 23:42

Теперь любимый гречневый суп буду готовить только так. Спасибо!

Алия 18 декабря 2013 г., 00:24

Рада, что он вам полюбился!

Viktorovich 4 января 2014 г., 14:46

Приготовил, все получилось! Спасибо!

Алия 7 января 2014 г., 22:33

На здоровье!

Анонимный 15 января 2014 г., 15:18

Здравствуйте! Приготовила вчера суп. Вроде вкусный, но гречка по моему лишнее. Муж тоже так сказал!

Алия 15 января 2014 г., 20:05

В принципе, можно и без круп... да...

Анонимный 7 марта 2014 г., 18:00

Ассалам алейкум , Алия!! :) Похвалили все домашние этот супчик, особенно мужу пришелся по вкусу, любит грибы))) Джазаки Лляhу хайран))
Мадина.

Гюльнара А 3 сентября 2014 г., 13:56

Очень вкусный супчик! Уже в который раз готовлю его. Правда еще болгарского перца добавляю и чеснок. Всем очень нравится. А сегодня решила приготовить его не с гречкой, а с рисом. С рисом вкус у супа нежнее. Моему пятилетнему сыну суп настолько понравился, что он сказал, что готов кушать его и на завтрак, и в обед, и на ужин. Спасибо большое за рецепт |u| .

Анонимный 19 июня 2015 г., 14:05

Приготовила в первый раз супчик.......ну ооооочень вкусный))))

Наталья 7 декабря 2016 г., 06:22

Очень вкусно получилось. Буду готовить еще. Спасибо за рецепт.

Гречневый суп с грибами 2 февраля 2019 г., 10:29

Данный рецепт "гречневый суп" от Алии вы можете найти на сайте https://food-nice.ru/recipes/grechnevyj-sup-s-gribami/
Т.к. неизвестно, сколько сайт будет существовать без Алии, на сайте Фуд Найс, он будет доступен постоянно.

Отправить комментарий


Чтобы вставить смайлик, скопируйте под ним код и вставьте его в комментарий!
_____________________
Чтобы вставить фото, загрузите его через бесплатный хостинг фотографий , скопируйте первую Прямую ссылку фото и вставьте ее в комментарий
_____________________
Ассаляму алейкум ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
Ва алейкум ассалям ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
слово, которое будет ссылкой