656. Запеченный картофель по-турецки

Очень вкусный, ароматный и нежный картофель получается по этому рецепту.


 

      Нам понадобится:

• 1-1,2 кг картофеля
• 1 ч.л. тимьяна (kekik по-турецки)
• 1 ч.л. сумака ( или барбариса)
• 1 ч.л. пулбибера, турецкого перца (если нет, то используйте красный молотый перец, но половину ч.л.)
• 4-5 зубчика чеснока
• Кофейная чашка растительного масла (гр.40)
• Небольшой кусочек сливочного масла (гр.20)
• Соль

 
       Приготовление:
       БисмиЛлаh

Картофель очистить и нарезать дольками. 
Закипятить воду, добавить соль и выложить нарезанный картофель в кипящую воду. Дать закипеть (огонь большой) и поварить картофель ровно 2 минуты. 
 Картофель выложить на друшлаг и промыть в холодной воде.


Вот такие специи использовала я.



В посуде смешать сливочное масло (растопить), растительное масло, добавить все специи, соль, чеснок.





Картошку переложить в миску, вылить масло со специями


Потрясти, чтобы каждый кусочек картофеля был в специях (уже от аромата просыпался аппетит, а мы еще не запекали!)


Выложить на противень, застеленный бумагой. Распределить по всей поверхности и выпекать при 200 С минут 30 или до зарумянивания


Готовый картофель подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо с салатом


                          Сверху получается корочка, а внутри нежная картошечка.
                                                  И аромааааааат .....ммммммм.......

Я подавала с запеченной курицей