570. Котлеты из духовки


Котлеты в духовке, я думаю, многие делают... А вот вы делали когда-нибудь котлеты с горчицей?
Я никогда... Решила попробовать...
 Сразу скажу - дети такое не очень любят, начинают выковыривать лук, зелень... 
А вот взрослым они должны понравиться. Привкус горчицы придает им какой-то новый интересный вкус. 
 _____________________________________________________________________

Понадобится: (слова автора)
  • 5 кусочков белого хлеба 
  • 3 луковицы, мелко порезать 
  • Петрушки, мелко порезанная (по вкусу)
  • 1 кг. фарша 
  • 3 яйца 
  • 3 ст. ложки горчицы 
  •  соль и перец по вкусу
_____________________________________________________________________

Приготовление:
БисмиЛлаh
Делала из половины нормы продуктов. Получилось много! 18 штук!
Я использовала такую горчицу.


Фарш говяжий, брала готовый.


Замочить хлеб в воде или молоке и немного отжать жидкость


Лук порезать мелко-мелко (на мой не смотрите, я его нарубала таким огромным!)


Добавить яйца


Мелко нарезанную зелень петрушки


Горчицу



Соль, перец


и хорошо, хорошо все вымешать руками


Сформировать котлетки и выложить на противень, застеленый перг. бумагой или смазанный маслом.


Выпекать в заранее разогретой духовке t-225°C, 15 минут - котлеты перевернуть, и ещё 10 минут.(Я запекала при 180 С и не переворачивала, т.к. снизу они тоже запекались)


Можно подавать с любым гарниром. Рекомендую этот "Крошка-картошка"



Приятного аппетита!






Blog Widget by LinkWithin

42 коммент.

Bakinka 18 мая 2013 г., 21:43

Mmmmm,kak appetitno viglyadet!
Obyasatelno prigotovolu.
Spasibo bolschoe,Aliya.

Алия 18 мая 2013 г., 22:10

Спасибо!
Попробуйте. Только лук помельче порежьте. Или перекрутите на мясорубке...|z|

Анна М. 18 мая 2013 г., 22:17

Вот чего не разу не делала, так это котлетки в духовке.
Они нежнее там получаются или совсем наоборот?

Алия 18 мая 2013 г., 22:36

Нет, не нежнее...|11|
Если хотите нежные, нужно тушить в соусе...|f|

Анонимно 19 мая 2013 г., 08:53

Zdravstvyi, Alusha :p

Spasibo ogromnoe za novui retsept - znau chto ochen vkysno i vsem sovetyu |o| A y kogo detki shkol'nogo vozrasta - sformiryite iz etogo retsepta kolbasky v fol'ge zapekite a potom priotkroite dla korochki - ochen vkysno i ydobno na byterbrodu ;) i na "gambyrgeru" =D Daje na prazdnichnui stol mojet but kak variant - takoe zapechennoe poleno |s|

Marina

Алия 19 мая 2013 г., 11:40

Здравствуй, Мариночка!|i|
Спасибо большое за подсказку...
А ты их с горчицей делаешь? Или без...

Unknown 19 мая 2013 г., 12:50

как аппетитно))

Алия 19 мая 2013 г., 13:21

Спасибо!

Анонимно 19 мая 2013 г., 14:12

Alusha ya kogda kak delau |s| prosto ya ispol'zyu gorchitsy kotoraya v banochke tol'ko v zernushkah - ona ne takaya ostraya no ochen aromatnaya |u| eshe chesnochek mojno poteret na terochky i toje dobavit ili olivki =D no ya s nimi ne delau, y mena 2 edat a 2 net |9| @@,
Marina

Алия 19 мая 2013 г., 14:21

Да, лучше использовать ароматную, но не горькую горчицу... |f|

Алия, мне тоже нравится запекать котлеты в духовке. А рецепт котлет с горчицей я переняла у Марты Стюарт, недавно увидела и у Гордона Рамзи. Видимо, это американский манер приготовления котлет. Моя семья очень полюбила фарши с горчицей)) Твои котлеты очень аппетитно выглядят!))

Алия 19 мая 2013 г., 14:58

Спасибо, Катюша!|u|
Может и американский... А автор рецепта из Германии...|3|

Shushuda 19 мая 2013 г., 16:59

Спасибо большое за идею!
а при 180 приготовление сколько времени заняло?

Алена 19 мая 2013 г., 17:56

Алиюшка хороший рецепт ))) а моя мама везде добавляет лучек обжареный на подс масле)) и не чувствуется мож попробуй, что б детки не выковыривали:)

Алия 19 мая 2013 г., 18:15

Я не засекла. Главное, чтобы они хорошо подрумянились. У меня электрическая духовка, с двухсторонним нагревом, там все быстрее печется. В газовой подольше...

Алия 19 мая 2013 г., 18:18

О! Аленчик! Починила клавиатуру!^_^
Да, с жареным лучком надо попробовать!:-bd
Но я то всегда на блендере лук измельчаю... Это в этот раз решила все по рецепту сделать...

Алия 19 мая 2013 г., 18:24

Ален, когда ты себе аву уже заведешь? |8|

Алена 19 мая 2013 г., 18:40

Не Алиюшка не починила, с телефона отправить вышло, хотя до этого пыталась не получалось :) а аву - да нужно сделать )))

Светлана 19 мая 2013 г., 18:52

А я перекручиваю лук вместе с мясом в мясорубке. И дочка даже не догадывается, что он в котлетах вообще присутствует.

Алия 19 мая 2013 г., 18:53

Ой, Аленчик, чини клавиатуру, а то на телефоне с моим блогом одни мучения...|9|

Алия 19 мая 2013 г., 18:54

Правильно! Я тоже всегда так делала, когда мясо крутила. А сейчас фарш готовый покупаю и отдельно лук лень перекручивать...|z|

Unknown 19 мая 2013 г., 23:52

Алия, очень аппетитные котлетки. Я тоже иногда в духовке их запекаю. С горчицей еще не пробовала, надо поэкспериментировать, вводить какое-то разнообразие, а то котлеты делаю часто (дети любят) и немного они уже приелись. :)

Irina 20 мая 2013 г., 10:28

Алия у Вас очень красивый и полезный сайт. Я давно добавляю в котлетную массу горчицу и столовый хрен. Хрен и горчицу очень хорошо добавлять в суп, в конце приготовления. Попробуйте, получается очень вкусно и пикантно. Заходите на огонек luckykitchen.blogspot.com

Алия 20 мая 2013 г., 11:52

Ну да, эти немного отличаются по вкусу от обычных. Тонь, но будут ли дети? Котлеты скорее для взрослых... Ты хотя бы лучок помельче и без зелени можно...

Алия 20 мая 2013 г., 11:56

Спасибо, Ирина!
Вот это новость! А я и не знала, что можно и в суп добавлять горчицу... Надо как-нибудь попробовать себе в тарелку добавить, может понравится?!
А сайт у вас замечательный! Еще молодой, вижу, но рецепты интересные и фотографии красивые! Обязательно буду к вам заглядывать!

Алия 20 мая 2013 г., 12:00

Ирина, хотела вам посоветовать... Уберите проверку комментариев, тогда нам проще будет вам писать свои отзывы о ваших блюдах. Успехов вам!

Irina 20 мая 2013 г., 13:08

Алия большое Вам спасибо за теплый отзыв и совет. Все время думала почему нет комментариев к рецептам. Если ничего ненапутола, то функцию проверки комментариев по слову отключила.

Лианда 20 мая 2013 г., 13:55

Алия, я очень люблю котлеты из духовки. Я вообще стараюсь почаще в ней готовить. Горчицу не додумалась в фарш добавлять. А вот лук стараюсь пассеровать слегка в растительном масле - он тогда не такой резкий по вкусу.

Алия 20 мая 2013 г., 14:22

Про лук мне Аленка уже сказала... А я никогда раньше такого не слышала! Век живи - век учись! Ндаа...|z|

Муниса 21 мая 2013 г., 13:28

Алия, спасибо за рецепт! Вы готовили котлеты в элетрической духовке? То есть в электропечке?

Алия 21 мая 2013 г., 13:30

Да, я готовила в электродуховке! Ну, можно, наверное, ее и электропечкой настольной назвать...

elenusca 22 мая 2013 г., 07:42

Мне они очень понравились !!! спасибо Алия [URL=http://s2.ipicture.ru/][IMG]http://s2.ipicture.ru/uploads/20130522/3LO2xo7r.jpg[/IMG][/URL]|u|

Алия 22 мая 2013 г., 11:05

Колетки просто супер! До чего ж аппетитные! Вы их с батончиком, смотрю... ;)
Спасибо нашей Ирине Хаас...

sErG 28 мая 2013 г., 21:25

Спасибо, отличный рецепт - люблю готовить, попробую приготовить и выложить полученное здесь: www.рецепты.in.ua

Алия 28 мая 2013 г., 21:35

Ладно, выкладывайте...

Анонимно 12 июня 2013 г., 05:26

Vot Alusha, prigotovila ryletik po tvoemy retsepty, tol'ko "ykrasila" vetchinoi nemnojko :D , spasibki eshe raz :p
Marina
http://s2.ipicture.ru/uploads/20130612/KwKY04IR.jpg

Алия 12 июня 2013 г., 21:46

Мариночка, спасибо за отчетик! Я рада, что ты их приготовила!

Анонимно 9 июля 2013 г., 14:21

А можно узнать как тушить в соусе котлеты кто хочет сочные? Рецепт очень хороший для тех кто жирное не любит или нельзя

sunnydakota 21 января 2014 г., 10:53

Котлеты получились-пальчики оближешь! Спасибо вам за рецепт!

Алия 26 января 2014 г., 12:18

^_^ Здорово!

Анонимно 8 декабря 2014 г., 19:49

Wow,wow ya ix tolko shto prigatovila no so svininim myasom, poluchilsa ochen sochniy u vkusniy kotlet, spasibo za recept😍😍😍

Котлеты в духовке 16 февраля 2019 г., 15:16

Данный рецепт «Котлеты в духовке» от Алии вы можете найти на сайте https://food-nice.ru/recipes/kotlety-v-duhovke/
Т.к. неизвестно, сколько сайт будет существовать без Алии, на сайте Фуд Найс, он будет доступен постоянно.

Отправка комментария


Чтобы вставить смайлик, скопируйте под ним код и вставьте его в комментарий!
_____________________
Чтобы вставить фото, загрузите его через бесплатный хостинг фотографий , скопируйте первую Прямую ссылку фото и вставьте ее в комментарий
_____________________
Ассаляму алейкум ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
Ва алейкум ассалям ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
слово, которое будет ссылкой